[해외 사는 딸에게 전하는 레시피] 고깃집 갈비맛! 이렇게 만들면 실패 없다.#돼지목살양념구이

안녕하세요 맘스레시피북 채널입니다 《영상 속 말을 놓는 것은 딸에게 설명하는 컨셉이니 이해 부탁드립니다 ^^》 #목살양념구이 #돼지목살양념구이 #돼지목살갈비양념 #돼지갈비레시피 #돼지갈비만들기 #돼지양념구이 #양념구이레시피 #배음료 #목살구이 #목살양념구이만들기 #돼지목살양념 #목살 #돼지목살 -돼지목살양념구이- 《재료》 목살 800g 중파 마늘 1큰술 간장 (4큰술) 소주 3큰술 설탕 3큰술 올리고당 2큰술 생강 반작은술 참기름 1큰술 배음료 200ml 후추 《만드는 방법》 1 돼지 목살은 키친타올을 이용해 핏기를 제거해주고, 비계부분은 잘라준다 2 양념이 고기에 잘 밸 수 있도록 고기에 칼집을 얇게 내준다 (그냥 긁어 낸다는 느낌으로 칼집을 낸다) [양념 준비하기] 1 양념에 들어갈 파를 잘게 썰어주고 고명으로 올릴거는 어슷하게 썰어준다 2 진간장 4큰술, 청주 3큰술, 설탕 3큰술, 올리고당 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 생강청 1/2작은술, 배음료 200ml, 올리고당 2큰술, 을 넣고, 잘게 썬 파를 넣어 양념이 잘 섞이도록 저어준다 3 큰 볼에 양념을 조금 넣고 고기를 넣고 양념을 올려주고 켜켜이 양념을 올려가며 양념이 잘 배도록 해준다 4 고기를 3~4시간 재워 뒀다가 구워 먹으면 양념이 충분히 배어 감칠맛이 더 올라온다 (그냥 바로 구워 먹어도 좋다) 5 중불에 달궈진 프라이팬에 식용유를 두르고, 양념된 고기를 올리고 구워준다 6 프라이팬의 온도가 떨어지면 중, 강불로 바꾼 뒤 고기를 뒤집어 가며 구워준다 7 중간에 양념을 추가해 주고, 고기가 타지 않도록 중,약불로 구워준다 8 캐러멜 색깔이 날 정도로 고기가 다 구워졌으면 고기를 접시에 담아준다 9 썰어 놓은 파와 참깨를 뿌려내면 돼지목살구이 완성! 오늘도 시청해 주셔서 감사합니다 Thank you for watching the video 영상이 유익하셨다면, 좋아요! 와 구독버튼! 꾸~욱! 눌러 주세요 알람 설정도 해 주시면 더 감사합니다 ^^ 더 맛있는 영상으로 다음에 만나요