쑥국은 색과 향이 살아있게 /쓴맛도 없애고 파랗게 끓이는 법

키가 많이 자란 쑥은 쓴맛이 강해 씻을 때 손질을 잘 해야 하고 쑥물을 빼 내야 쓴맛이 없고 쑥향이 진해져요 바지락 등 조갯살이 들어가도 좋고 없으면 멸치육수를 진하게 내고 마늘은 쑥향을 위해 넣지 마세요 The mugwort, which has grown a lot, has a strong bitter taste, so you have to prepare it well when you wash it You have to take out the mugwort water to make it less bitter and the mugwort scent gets stronger It's okay to have clam meat, but if you don't, make the anchovy broth thick Do not add garlic for mugwort scent - 재료 - 쑥 200g 들깨가루 2/3컵 된장 멸치 대파 쌀뜨물1 5L 청양고추(기호) 마늘X Mugwort 200g 2/3 cup perilla powder Soybean paste Anchovy leek 1 5L Rice Water Cheongyang red pepper (symbol) Garlic X