[홈베이킹] 🍫 발렌타인데이 선물 추천! 화이트 가나슈를 넣은 초코 마들렌 만들기 (4k)

안녕하세요 여러분, 홈베이킹하는 시무입니다 :) 저는 초콜릿을 정말 좋아하는데요!! 그래서 발렌타인데이 베이킹을 할 때면 아주 기분이 좋습니다🍫 그동안 제 채널에 발렌타인 레시피를 꽤 많이 업로드했는데 이번엔 마들렌을 가져와봤어요! 초콜릿을 녹여 넣는 초코 마들렌 반죽을 퐁신하게 구워서 다크초콜릿 코팅에 화이트 가나슈 필링까지! 그야말로 발렌타인을 위한 초코 초코 초코 마들렌!! 너무 맛있고 모양도 예쁘니까 선물용으로 꼭 만들어보세요💖 🍴 재료 (우정공업사 깊은틀 12개 분량) : 초코 마들렌 : 달걀 96g 백설탕 90g 소금 1g 박력분 72g 아몬드가루 18g 코코아파우더 9g 베이킹파우더 3 5g 버터 96g 다크초콜릿 12g 화이트 가나슈 : 생크림 30g 화이트초콜릿 70g + 바닐라빈(생략가능) 코팅용 다크 커버춰 약 120g * 200도로 예열 → 185도 약 13분 * 오븐 온도와 시간은 오븐 컨디션에 맞게 조절해주세요 * 녹인 버터와 초콜릿을 반죽에 넣을 때는 약 40도 정도가 좋습니다 * 코팅용 초콜릿은 양이 적을 경우 잘 코팅되지 않아요 서늘한 곳에서 굳힌 뒤 냉동실에 잠시 넣었다가 꺼내 탕탕 내리쳐 분리합니다 잘 분리되지 않을 땐 마들렌 틀 뒷면을 단단한 물건으로 툭툭 때려보세요! * 마들렌 틀 : 우정공업사 실팝코팅 깊은틀 12구 #베이킹 #베이킹영상 💗 Instagram : @shimu_baking 💗 Blog : 자세한 레시피는 블로그에 업로드합니다 :) - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -