미역줄기볶음 이거 먹고 최고의요리비결 제작진이 맛있다고 난리났어요 #레시피 #요리

트랄랄라♪ 신나는셰프 김선영입니다♬ 오늘 준비한 요리는 [미역줄기볶음] 입니다 재료와 레시피 소개할게요 📌재료📌 [ 1스푼 = 밥수저(10ml) / 1컵 = 200ml ] 염장 미역줄기 300g, 당근 ⅛개, 양파 ½개, 다진 마늘 1큰술 📌양념📌 밥수저기준 [ 1스푼 = (10ml) / 1컵 = 200ml ] 들기름 3스푼, 맛술 4스푼, 매실청 3스푼, 참치액 3스푼, 참기름 1스푼, 들깨가루 2스푼 계량스푼기준 [ 1큰술 = (15ml) 1작은술 = (5ml) / 1컵 = 200ml ] 들기름 2큰술, 맛술 3큰술, 매실청 2큰술, 참치액 2큰술, 참기름 2작은술, 들깨가루 1 5큰술 📝레시피📝 1 염장 미역줄기는 물에 2~3번 헹군 후 찬물에 1시간정도 담가 짠 맛을 빼고 6cm길이로 잘라 주세요 2 양파와 당근은 5cm 길이 정도로 채 썰어주세요 3 팬에 들기름 두르고 다진 마늘과 양파 채, 당근 채, 미역줄기를 모두 한번에 넣고 중불에서 3분간 볶아주세요 이때 맛술을 넣고 볶잖아요 그럼 미역의 비린내가 날라가 맛있어져요 4 참치액과 매실청을 넣어 30초정도 더 볶다가 간을 확인하고 참기름과 들깨가루를 넣어 한소끔 볶아주면 완성입니다 🪄킥포인트✨ *마트에서 판매되는 일반적인 양이 300g으로 물에 담가 소금기를 빼면 실질적인 미역줄기 양은 200g이 됩니다 *들기름을 넣어 미역줄기를 볶으면 미역줄기의 식감을 부드럽게 돼요 *미역줄기와 매실청은 잘 어울리는데요 미역줄기의 짭쪼름함과 매실청의 새콤달콤한 맛이 어울어져 맛의 조화가 잘 맞습니다 지금까지 신나는셰프 김선영이었습니다♬ 맛있게 드시고, 항상 건강하세요 ♥