국물까지 싹싹~ 진작 이렇게 할걸 "장조림"

장조림 만드는날은 집에 냄새가 오래가죠~☺️ 이번 장조림은 육수에 신경을 써서 만들었는데요~ 맛이 좋더라구요😋 밥솥을 여는데 약간 갈비탕냄새가 나면서 이미 합격이였어요🤣 맛있는 소고기 장조림❤️ 🔖잊지 않게 저장하세요~ 🌟‘소고기장조림’ 재료 소고기(우둔살)600g 메추리알500g 꽈리고추150g 🌟육수재료🌟 대파(흰대)2대 표고버섯2개 무1/4토막 사과1/2개 통마늘7~8알 통후추1t 고추씨1t 물2L 🌟‘소고기장조림’ 간맞추기 진간장100ml 매실액1T 설탕2T 맛술2T 조청2T 🌟’소고기장조림‘ 만들기🌟 1 소고기는 설탕을 넣고 30분정도 핏물 빼줘요 2 물2L와 채소,후추 그리고 고추씨를 넣고 20분간 압력솥에서 쪄주세요 3 고기는 건져내 한 김 식히고 결대로 찢어요 4 채소들은 채반에 거르고 육수물에 간을 맞춰 끓여주세요 5 끓어 오르면 메추리알 먼저 넣고 10분간 끓여 주세요 (색이 배기 위해 ) 6 꽈리고추와 찢은고기를 넣고 10분간 끓이면 완성입니다 ⭐️오! 레이 tip⭐️ ✔️압력솥 처음5분은 쎈불에서 끓여주다가 중불로 낮춰주세요~ 그리고 불을 끄고 5~10분 뜸을 들여주세요 ✔️압력으로 눌러야 최강 부드러운 고기맛을 맛보실 수 있어요 (이 안좋은 어르신들도 부드럽게 드실수 있답니다👏🏻👏🏻) ✔️고추씨를 넣으면 국물이 느끼하지 않고 칼칼하니 아이가 먹기에도 딱 좋아요👍🏻 ✔️짭쪼름하게 드시고 싶으면 취향에 맞게 액젓 또는 국간장을 추가하세요 ☺️