15초로 보는 곶감단지 만들기1 - 한식디저트 제조 과정

안 먹어본 사람은 있어도 한 번만 먹는 사람은 없다는 프리미엄 한식 디저트 곶감단지. 잘 말린 곶감에 유자청, 호두강정, 대추채 등 좋은 재료만을 손질하여 꽉 채워 넣은 디저트입니다. 이번 1편에서는 속재료를 준비하는 과정을 짧게 담아봤어요. 대추채는 기계로 썰어진 것도 판매되고 있지만, 식감을 더 좋게 하기 위해서는 사람이 직접 채를 썰어주는 것이 가장 좋습니다. 호두강정도 마찬가지로 블렌더로 갈아주는 방법이 있지만 너무 가루가 되어 버리기 때문에 칼등이나 절구로 다져 주는 것이 사이즈가 적당해요! 모든 과정에서 사람의 손이 많이 가고 들어가는 재료들이 비싼 것들이라 완성된 곶감단지도 가장 가격대가 높은 한식디저트입니다. 그만큼 건강하고 은은한 단맛에 매니아층이 많기도 해요 #곡식방울 #한식디저트