"자갈에 구워 더 맛있어요"...함양 한과 지금이 제철 / YTN

더 나은 뉴스 콘텐츠 제공을 위한 일환으로 영상 미리보기 이미지(썸네일) 개선을 위한 설문을 진행합니다 여러분의 소중한 의견을 들려주세요 감사합니다 ※ 썸네일 설문 참여하기 자갈에 구워 만드는 전통방식 한과 제조 기름 쓰지 않고 수작업으로 만들어 주문 쏟아져 [앵커] 한과는 전통적인 주전부리 가운데 하나인데요, 경남 함양에서는 겨울이 되면서 자갈에 구워 더 맛있는 한과를 만드는 작업이 한창이라고 합니다 박종혁 기자가 다녀왔습니다 [기자] 겨울이 내려앉아 고즈넉한 분위기가 물씬 풍기는 경남 함양의 한옥마을 한 집으로 들어서니 동네 아낙들이 모여 아궁이에 불을 지핍니다 난방하는 게 아니라 손톱만 한 자갈을 달구기 위한 겁니다 자갈 위에 올려 굽는 것은 찹쌀가루로 반죽해 만든 반대기입니다 반대기는 사흘 동안 숙성하기 때문에 이렇게 사흘에 한 번씩 반대기를 굽습니다 정성을 들여 구운 반대기에 조청을 입혀 튀밥을 묻히고 하루 동안 잘 말리면 전통 한과가 완성됩니다 [오점덕 / 마을 주민 : 이거는 드시면 입도 담백하고 고소한 맛이 참 좋습니다 커피하고 드시면 더 좋고요 ] 마을 주민 8명이 모여 한과를 만드는 데 보통 한 해에 1톤가량 생산합니다 기계식으로 만드는 한과보다 가격은 두 배 그래도 기름을 쓰지 않고 수작업으로만 만들기 때문에 입소문을 타고 주문이 많아졌습니다 [이효선 / 마을 주민 : 원래는 12월 1일부터 만드는데 지난해에 못 드신 분들이 11월부터 주문을 하셔서 지금 좀 바쁩니다 ] 함양 한옥마을의 전통 한과 만들기는 설 전까지 이어집니다 YTN 박종혁[johnpark@ytn co kr]입니다 ※ '당신의 제보가 뉴스가 됩니다' YTN은 여러분의 소중한 제보를 기다립니다 [카카오톡] YTN을 검색해 채널 추가 [전화] 02-398-8585 [메일] social@ytn co kr [온라인 제보] ▶ 기사 원문 : ▶ 제보 안내 : 모바일앱, social@ytn co kr, #2424 ▣ YTN 유튜브 채널 구독 : ⓒ YTN & YTN PLUS 무단 전재 및 재배포금지