(ENG) Korean Japchae [ 집밥 브이로그 / 큰손 손여사의 20인분 잡채 만들기🙄 ] (feat. 세식구)

아래 하단에 🧡손여사의 잡채 재료들/ 레시피🧡 올려두었어요🫶🏻 You can see materials & RECIPE needed for JAPCHAE in below 🧡 요알못 딸을 위한 큰 손 손여사의 잡채 만드는 과정을 담은 기록영상 💜 ________________________________________________________________________________________ [ 사용한 잡채 재료들 / Materials needed to make Japchae ] 야채_ 당근, 양파, 파, 시금치, 표고버섯, 목이버섯 (Vege_ Carrot, Onion, Green onion, mushroom) 소스_ 양조간장, 소금, 설탕, 참기름, 정종 (Source_ Soy source, sugar, salt, sesame oil, refined rice wine) 그 외_ 고기, 당면 (meat, starch noodle) ________________________________________________________________________________________ [ 손여사의 잡채 레시피 / Mommy Son's RECIPE ] 1 각종 야채들 및 고기를 준비해주세요 (Prepare for all materials) 2 고기에 밑간을 해주세요 (Seasoning for meat) - 다진마늘 (crushed garlic) 1/4 ts - 진간장 (soy source) 1 5 TS - 설탕 (sugar) 1TS - 참기름 (sesame oil) 1TS - 후추 조금 (little bit of pepper) - 정종 ( refined rice wine) 1TS - 깨 조금 ( little bit of sesame seed) 3 표고버섯에 밑간을 해주세요 (Sesoning for mushroom) - 후추 조금 (little bit of pepper) - 참기름 (sesame oil) 1TS - 진간장 (soy source) 1TS 4 생 목이버섯에 밑간을 해주세요 (Seasoning for black mushroom) - 간장 & 소금 (soy source / salt) 1/2TS - 참기름 (sesame oil) 1/2TS 5 시금치에 밑간을 해주세요 (Seasoning for spinach) - 깨 조금 (little bit of sesame seed) - 다진마늘 (crushed garlic) 1/4 ts - 참기름 (sesame oil) 1TS - 설탕 (sugar) 1/4 ts *기호에 따라 간장/소금을 추가해주세요 (If you want more seasoning, add more soy source or salt)* 6 당근 - 파 - 양파 - 고기 - 버섯 순으로 볶아주세요 (Fry for an order of carrot - green onion - onion - meet - mushroom) 당근을 볶을 때에 소금 1/4 ts, 2번을 넣어주세요 (Add 1/4ts of salt twice, while frying carrots) 7 끓는 물에 간장 100ml 를 넣고 당면을 넣은 후, 끓여주세요 Boil the starch noodle (add soy source while boiling) 8 잘 삶아진 당면에 간장 2TS/ 설탕 1TS/ 참기름 1TS 을 넣고 밑간을 해주세요 Add soy source for 2TS/ sugar & sesame oil each for 1TS on noodle 9 재료를 살포시 올려두고 잘 섞어주세요 Mix them all well then you can now eat wonderful JAPCHAE 😎 #koreanfood #koreanstreetfood #food