고기를 살포시 올려 색다른 차돌박이초밥 : Beef Brisket Sushi [아내의 식탁]

'아내의 식탁' 앱이 출시되었어요!^^ 지금까지의 모든 레시피들과 키친 가이드 영상까지 한 번에 볼 수 있으니 많은 애용 부탁드려요~~ ☞ ☞ [차돌박이초밥 레시피] -2인분- - 재료: 밥 2공기, 묵은지 1/4포기, 명이나물 100g, 차돌박이 200g, 무순, 고추냉이, 깨소금 - 배합초: 식초 2큰술, 설탕 1큰술, 소금 1/2작은술 - 차돌박이 양념: 간장 1큰술, 설탕 1큰술, 참기름 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 후추 약간 1 묵은지는 물에 씻은 후 물기를 제거하고 명이나물과 함께 길게 잘라서 준비해주세요 따뜻한 밥에 배합초를 넣고 주걱으로 가르듯이 섞어주세요 2 차돌박이는 키친타월로 핏물을 제거하고 양념에 재웠다가 달군 팬에 올려 살짝 익혀주세요 3 밥을 한입 크기로 만들고 고추냉이를 바른 후 차돌박이, 무순을 올려주세요 묵은지 또는 명이나물로 돌려서 말고 송송 썬 실파와 깨소금을 뿌려주세요 ㅡ [INGREDIENTS] - BASIC: 2 bowls of Steamed Rice, 1/4 Ripened Kimchi, 100 g Alpine leek, 200g Sliced Beef Brisket, Radish Sprouts, Wasabi, Sesame - Vineger Mixture: 2Tbsp Vinegar, 1Tbsp Sugar, 1/2 tsp Salt - Beef Sauce Mixture: 1Tbsp Soy Sauce, 1Tbsp Sugar, 1Tbsp Sesame Oil, 1tsp Minced Garlic, Pepper ㅡ *요리가 즐거운 시간, 아내의 식탁* FACEBOOK: INSTAGRAM: @wifestable EMAIL: wifestable@gmail com