하드 계열 빵에 스팀은 왜 쏘는 걸까? (데크 오븐 스팀 기능의 역할)

하드 계열 빵에 스팀은 왜 쏘는 걸까? (데크 오븐 스팀 기능의 역할)

참고 자료 · 기초부터 이해하는 제빵 기술 요시노 세이이치／터닝포인트 · 제프리 해멀먼의 브레드 증보개정판 제프리 해멀먼／그린쿡 #브레소 #데크오븐 #bresso #deckoven

하드 계열 빵에 스팀은 왜 쏘는 걸까? (데크 오븐 스팀 기능의 역할)
데크오븐 스팀이 안되면 이렇게 바게트 구워봐
✔️베이킹 오븐 선택시 알아야 할 기본 이론ㅣ데크오븐과 컨벡션 오븐의 차이, 기능별 특징 등ㅣ스메그 프로페셔널 오븐 가이드 - 1편
데크 오븐과 컨벡션 오븐의 차이점
데크오븐 바닥에 물 좀 붓지 마세요! 제발... - 1편
스팀없는 오븐에 돌멩이넣어보세요^^#shotrs #홈베이킹 #바게트 #르방사워도우 #르방100% #sourdough #baguette #levain
지금부터 데크오븐 얘기만 한다 (feat. 일반 데크오븐과 유럽형 데크오븐의 차이) - 2편
데크 오븐 바닥에 물 붓지 마세요! #Shorts
#터치오븐 #스팀오븐 #멀티오븐 #지에라오븐 #식빵
소금빵 데크오븐에서 구워지면 김이 모락모락 피어납니다 When the delicious salt bread is baked in the deck oven, steam rises.
컨벡션오븐으로 천연발효빵 굽기 (How to bake Sourdough bread with home oven)
2차발효 오래하면 이르케 되요
발효실에서 빵들이 잘 부풀어 오릅니다~ The bread rises well in the fermentation room.
정말 쉬운 데크오븐사용법/스팀기능사용법 /데크오븐 사용가능한 공유주방
소금빵이 데크오븐에서 맛있게 구워집니다 salt bread
[대흥소프트밀] 세라믹 이노비씨 오븐 사용방법
지금부터 데크오븐 얘기만 한다 (feat. 한국 빵의 역사) - 1편
물도 끓이는 스메그 오븐 열선 모드, 빵 구울 때 스팀 주는 법🥖ㅣ스메그 올인원 터치 오븐