오곡밥 / 혼합곡 한봉지로 간편하게 맛있게 하는 팁! (팥이 넘 적어 팥만 조금 더 넣었어요)

#오곡 #팥 #오곡밥 #정월대보름 오곡밥 #정월대보름 음식 #오곡밥 맛있게 하는법 (재료) 혼합곡 3컵, 팥 1/2컵 소금 1/3스푼, 식용유 1/2스푼, 참기름 1/2스푼 (레시피) 혼합곡은 5회 씻어 물에 불려 놓는다 (1시간빈) 팥은 물에 씻은 후 냄비에 담고 물을 넣고 뚜껑열고 끓을때 부터 5분 끓인다 (강불, 끓으면 중불로 줄임) 5분 후 물을 버리고 흐르는 물에 씻어 준 후 다시 냄비에 담고 물 3컵(팥의 6배)을 넣고 끓인다 (강불, 끓으면 중불로 줄임) 익었는데, 좀 딱딱하네 할정도로만 익으면 불을 끄고 식힌다 1시간 반 불려놓은 혼합곡을 채에 받혀 물을 따라내고 내솥에 넣는다 불린물은 버리지 않고 밥물로 사용한다 팥도 채에 받혀 물을 따라내고 내솥에 넣는다 내솥에 넣은 곡물을 잘 섞은 후 물 2컵 반(팥물 1컵, 불린 물 1컵반)을 넣는다 (오곡과 찰랑찰랑하게) 그리고 소금 1/3스푼, 식용유 1/2스푼을 넣고 잘 섞어 준 후 '잡곡'으로 맞추고 취사를 누른다 다 되었으면 바로 열지말고 5분정도 뜸을 들인 후 연다 주걱으로 잘 저어주고 마지막에 참기름 1/2스푼을 넣어 고소한 맛을 더하면 완성! 🎵Music provided by 브금대통령 🎵Track : Mukbang - • [배고프고 귀여운음악] Mukbang | 먹방러, 요리 유튜버 필수 브금