냉이와 궁합 짱인 "이걸" 로 된장국 끓여보세요. 냉이된장국 끓이는법

냉이 손질하기, 겨울냉이가 억세지만 향이 더 나요 겨울냉이는 뿌리가 억세보이지만 막상 끓으면 잎보다 먼저 물러요 ( 뿌리에 영양성분이 많아요) ■재료 냉이 양 취향껏 양파 1/4, 땡초1, 대파 조금 두부는 굴과 어울리지않아 뺏어요 ■양념 물 1 5 L 된장 3큰술 (집된장 간에 맞추세요) ■육수 재료 굴 or 바지락 한줌 멸치새우 다시마 육수로 보충해도 돼요 쌀뜨물 취향껏 마늘 안넣었음 취향껏 ★ 원당 = 비정제 설탕 ( 사탕수수 ) ★ 물엿 1숟갈= 올리고당 0 7 숟갈 계량 : 성인밥수저 (9~10 ml) Measurement : Adult Korean Dinner Spoon (1 T = 9~10ml ) 제 요리는 일반설탕을 사용하지않고 원당을 사용합니다 **원당은 달지않아요** 원당은 비정제 사탕수수 100%로 정제가 되지않아 알이 굵고 노란색입니다 일반설탕은 묵직하고 텁텁한 단맛이라면 원당은 향긋한 꿀향과 중후한 단맛으로 자연감칠맛을 내주어 요리가 한층 더 맛납니다 비정제라 각종 미네랄, 식이섬유 함유! 인터넷에 저렴하게 파니 참조~~