WTF!홈카페]미스터 클레버 04, Mr.Clever 04

맛난 커피 마시고 행복하렴 ♬추출 레시피 ♩사용한 추출도구 : 미스터 클레버 3-4인용 + 미스터 클레버 전용 필터 (대) ♩사용한 원두 : 에스프레소 블렌딩 트랙 4번 ♩로스팅 정도 : 중배전 끝 + 강배전 초 ♩디게싱 정도 : 7일차 ♩분쇄도 :  디팅 KR 804 기준 “8” (일반적인 핸드드립 보다 굵게 분쇄) ♩사용한 원두량 : 25g (분쇄기준) ♩사용한 물량 : 1차 200g / 2차 150g ♩사용한 물온도 : 95도 ♩물줄기 높이와 굵기 : 영상 참고 ♩총 커피추출량 : 250g ♩총 추출시간 : 2분 15초~20초 (여과시간 20초 포함) ♩물 희석량 : g ♬추출순서 1 클레버 드립퍼에 분쇄한 원두 25g을 담고 좌우로 살살 흔들어 평행을 맞춘다 2 물 200g을 넣고 타이머를 킨다 4 바로 40초 동안 스푼을 이용해 전체적으로 교반한다 (섞어준다) 5 교반이 끝나면 1분동안 침지한다 (기다린다) 6 침지가 끝나면 여과를 시작하는데 전체 추출이 아닌 20초동안만 여과한다 ♬추출팁 *어려울게 전혀없다 타이머를 잘 보면서 진행하면 된다 *침지형 드립퍼의 경우 분쇄도가 생명으로 물빠짐 속도와 전체 추출시간을 비교하며 조절해준다 *여과시간은 30초 까지 가능하다 ♬코멘트 트랙4번에서 브라질을 잘 표현한 레시피로 고소한 커피 맛이 잘 나오며 촉감이 매우 무거운 편이지만 상대적으로 쓴맛은 은은한 편이라 무난하게 마시기 좋다 ♩원두구매 : ♩SNS : ♩Blog : ♩Youtube : #Shorts #미스터클레버 #홈카페