레몬 그대로 담아 🍋 레몬쿠키 레시피 🍋, Lemon Cookies

올리비아는 레몬베이킹 러버입니다 😍 애정하는 레몬쿠키 레시피 공개해요!! 맛있게 만들어 드세요 🍋 - 재료 무염버터 125g 슈가파우더 100g 소금 1g 달걀 50g 바닐라익스트랙 레몬껍질 2개분량 박력분 240g 아몬드파우더 65g 165도 12분 슈가파우더 160g 레몬즙 32g 노란색 식용색소 (옵션) - 순서 ※ 레몬 손질하기 세척 후 레몬껍질은 노란부분만 갈아내고 반을 잘라 레몬즙을 짜줍니다 1 실온상태의 버터를 주걱으로 풀어줍니다 2 1에 슈가파우더와 소금을 넣고 섞어줍니다 3 실온의 계란에 바닐라 익스트랙을 추가한 후 세번에 나누어 넣으며 섞어줍니다 4 3에 레몬껍질을 넣고 섞어줍니다 5 박력분과 아몬드파우더를 체에 내려 4에 넣고 주걱으로 가르듯이 섞어줍니다 이때 주걱으로 치대게 되면 글루텐이 생겨 딱딱한 식감이 될 수 있으니 최소한으로 가르듯 섞어주는게 좋습니다 6 비닐팩에 넣어 누르고 접는 과정을 반복해 날가루를 없애줍니다 7 밀대를 사용하여 4~5mm 두께로 밀어줍니다 8 냉장고에서 반죽을 굳혀준 후 레몬커터로 찍어냅니다 9 165도 오븐에서 12분간 구워냅니다 10 완전히 식혀줍니다 ※ 레몬아이싱 입히기 레몬즙과 슈가파우더를 섞어준 후 소량의 노란 식용색소를 넣어줍니다 쿠키 위에 올려준 후 완전히 굳혀줍니다 - 영상에서 사용된 제품정보 레몬제스터 버터 주걱 밀대 *쿠팡파트너스 활동의 일환으로 일정액의 수수료를 제공받고 있습니다 Blog : Instagram : maison_olivia mail : fineart73@naver com 음악/BGM 제공 -