물미역무침만들기

한겨울 정말 맛있게 맛볼 수 있는 물미역무침예요 부산에서는 생미역을 멸치액젓으로 조물조물 무쳐서 먹는데요 오늘은 살큼 데쳐서 만들었어요 재료는 정말 간단하지만 맛은 향긋한 바다향과 개운함이 가득한 맛입니다 -재료- 물미역 손질해서 물기제거하고 500g 대파1대 흰부분, 멸치액젓 1 5T, 참치액 1t, 참기름 1T, 통깨 1T 1 물미역은 따뜻한 물을 넣고 박박 주물러 맑은물이 나올때까지 여러번 헹궈줍니다 따뜻한물로 주물러주어야 미역에 붙은 불순물도 잘 빠져나오고 미끄덩 거리는 거품도 잘 제거됩니다 2 3~4cm 길이로 송송 잘라 물기를 꼭 짜주세요 3 대파1대 흰부분만 길게 4등분하여 송송 굵게 다져주세요 4 멸치액젓, 참치액, 참기름, 통깨 갈아서 양념을 섞어주고 물미역넣고 조물조물 무쳐주세요