겉은 바삭 속은 육즙 가득! 광장시장 맛집 '순희네 고기완자' 만들기 クァンジャン市場 肉だんご Gwangjang Market Meatball [키요쿡 kiyocook]

안녕하세요~ 키요쿡입니다 ☆★구독 & 공유 & 좋아요는 큰 힘이 됩니다~!! ☆★ ↓↓자세한 설명은 아래↓↓ 오늘은 광장시장의 맛집 ‘순희네’ 고기완자 만들었어요 ‘순희네 빈대떡’ 사장님 인터뷰 영상 중에 빈대떡과 고기완자에 들어가는 재료를 오픈해주셔서 그걸 토대로 만들어 봤습니다 ^^ 녹두빈대떡은 다음 편에 ! ! 재료는 몇 가지 안 들어가는데 맛있었어요 ^^ 기름을 넉넉히 둘려 겉은 바삭 속은 촉촉하게 구워주세요 팬의 온도가 낮으면 고기가 기름을 흡수해버리기 때문에, 약하게 지글지글 구워지는 온도를 유지해주세요~! ● 재료 (반죽 500g / 5조각) 간 돼지고기 300g 소금 1/2t (2g) 진간장 1t 참기름 2/3T~ 1T 후추 달걀 1개 감자전분 3T (30g) 부추 20줄기 정도 (40g) 양파 1/4개 (50g) 청양고추 1개 (양파 장아찌) 물 2T 설탕 2T 진간장 4T 식초 4T 양파 1/2개 청양고추 1개 * ingredients 300g Minced pork 1/2tsp Salt 1tsp Soy Sauce 2/3Tbsp Sesame oil Pepper 1 Egg 3Tbsp Starch 40g Chive 1/4 Onion 1 Hot green chilli (Pickled onion) 2bspT Water 2T Sugar 4T Soy sauce 4T Vinegar 1/2 Onion 1 Hot green chilli * 材料 豚ミンチ　300g 塩　小さじ 1/2 濃口醬油　小さじ 1 ごま油　大匙2/3T 胡椒 玉子1コ 片栗粉 大匙3 にら 20本 玉ねぎ 1/4コ 辛い青唐辛子 1本 (玉ねぎピクルス) 水 大匙 2 砂糖 大匙 2 濃口醬油 大匙 4 酢 大匙 4 玉ねぎ 1/2コ 辛い青唐辛子 1本 ☆★시청해주셔서 감사합니다~ ^^☆★ ☆★Thanks for watching ^^ ☆★ ☆블로그☆ ☆네이버TV☆ ☆카카오TV☆