오징어튀김 바삭하고 쫀득한.자꾸자꾸 손이가는 튀김입니다/ Mực chiên/Crispy Fried Squid

#오징어튀김#명절튀김#바삭바삭오징어튀김 { 오징어 튀김 } 오징어 튀김 바삭하고 쫀득하게 자꾸 자꾸 손이가는 튀김입니다 재료 오징어1마리 오징어다리2마리,튀김가루3컵 전분3큰술 참치액1/2큰술 만드는 방법 1 오징어 껍질 벗기기 *오징어 몸통 끝부분 잘라내고 모서리 부분 껍질 잡아 당기면 껍질 잘벗겨짐 *오징어 귀 부분자름 *몸통 반으로 자르고 1~1 5센티 넓이로 자름 *다리부분 발판 가위로 자름 2 수분제거 *키친타올ㅡ 오징어몸통 다리 ㅡ키친타올 ㅡ수분 제거함 3 반죽하기 *볼에 튀김가루2컵 감자전분2큰술 물2컵 추가로 튀김가루 1/3컵 첨가 *참치액1/2큰술 섞음 4 팬에 식용유 넣고 180도올림 5 오징어 밀가루 묻히기 *비닐에 튀김가루 3큰술 감자전분1/2큰술 섞어줌 *자른 오징어몸통 발 비닐 넣고 흔들어 가루무침 * 가루를 털어 접시담음 6 튀기기 * 식용유 180도 되면 오징어 반죽물에 묻혀 노릇하게 튀김 *1번만 튀겨도 됨 Crispy Fried Squid 1 Ingredients: 2 squids, 2 cups of fried flour, a bowl of tapioca flour, a little tuna fish sauce 2 Cut the bottom edge of the squid and remove a membrane on the outside of it Cut the squid into two parts and then cut into 1~1 5cm long pieces Use a scissor to cut the tentacles Use blotting papers to blot the squids 3 Add 2 cups of fried flour, 2 tablespoons of tapioca flour, and 2 cups of water, stir well While stirring, add about 1/3 more of the fried flour to make a paste Add ½ teaspoon of tuna fish sauce and stir well 4 Put the cooking oil in the pan and heat them into 180 degrees 5 Put 3 tablespoons of fried flour, ½ teaspoon of tapioca flour in the bag and shake well, put the squid into the bag and shake it until the squids stick to the powder, put it on a plate 6 Do the same with the tentacles When cooking oil is hot at 180 degrees, fry the squid until golden brown We’re done!