10분만에 만들어 금방 먹는 초간단 된장/초간단 시리즈 7편/간단한 재료 섞기만 하면 끝/soybean paste

간단한 재료 섞기만 하면 끝나요 초간단 된장 만들어 냉장고에 두면 든든하답니다 초간단 된장으로 된장국도 끓여 보았어요 초간단 시리즈 7편입니다 10분 만에 만들어 금방 먹는 초간단 된장 레시피 2 5리터 유리 용기 준비했어요 메주가루 500그램 사용합니다 용기에 부어 주세요 흘리지 않게 조심 조심 부어 주시구요 평평하게 펼치세요 여기에 국간장을 부어 줄 거예요 국간장 1리터 부어 주시면 됩니다 재료가 간단하니 금방 만들어져요 이제 멸치액젓 100ml도 넣어 줄게요 고추씨가루 50그램입니다 고추씨 사서 믹서기에 갈아서 준비했어요 고추씨 없으면 메주가루로 대신해도 됩니다 표고버섯가루 있으면 10그램 정도 넣어주면 더 맛있답니다 재료들을 섞으면서 저어 주세요 가루가 많기 때문에 흘리지 않게 서서히 하세요 젓다 보면 뭉쳐져 있는 것들이 있는데 부드럽게 풀어주세요 바로 용기에 넣어 만드니 간편하더라구요 물기가 많아 보이지만 이 정도로 농도를 맞추세요 서서히 숙성되면서 알맞은 된장의 농도가 된답니다 다 됐으면 뚜껑 덮어 12시간 정도 실온에 두었다 냉장보관 하세요 김치냉장고에 두면 더 좋아요 일주일 뒤부터는 드실 수 있어요 일주일 지난 된장이에요 벌써 꾸덕한 상태가 되었네요 더 오래 숙성시키면 훨씬 더 맛있는 된장이 됩니다 이 초간단 된장으로 된장국 끓여봤어요 멸치다시마 육수 1 6리터를 끓여 주구요 끓기 시작하면 된장 2~3숟가락 넣어요 잘 저어 주구요 요즘 무청 좋은데요 데쳐서 400그램 넣어 5분 정도 끓여요 채 썬 양파 2분의 1개, 다진 마늘 1숟가락 넣어서 3분 정도 끓이구요 대파, 청홍고추 넣어 주면 된답니다 soybean paste #초간단된장