베이킹 브이로그 | 🥨 온도계 없이 스위스 머랭쿠키 만들기 🥨

안녕하세요 오늘은 스위스 머랭법을 사용하여 머랭쿠키를 만들었어요 ! 스위스 머랭법은 프렌치머랭법에 비해 더 매끈하고 유지성이 좋은 방법이에요 영상 재밌게 봐주세요 ✨✨ ❄ 머랭쿠키 (7-80개 분량) ❄ -설탕 110g -계란흰자 85g (2개) -레몬즙 5방울 ( 식초 3방울이나 바닐라 익스트랙 대체 가능) -꾸밀 과자 (취향껏) -짤주머니 -종이호일 ↓ ↓ ↓ 1) 설탕과 흰자를 가볍게 섞어주세요 2) 열기가 나는 따듯한 물에 설탕입자가 느껴지지 않을만큼 중탕해주세요 3) 휘핑기로 머랭을 만들어주세요 3단계 → 1단계 → 레몬즙 → 3단계 → 1단계 4) 머랭을 짜주세요 5) 미리 예열한 오븐에 100도로 70분 구워주세요 6) 머랭은 공기랑 닿으면 금방 찐득해주니 공기가 안통하게 보관해주세요 #홈베이킹 #머랭쿠키 #오레오 #프레첼