6천원으로 일주일 해결, 약고추장(상세 레시피 설명란 참조)#집밥 #한식 #레시피 #카페동이

대구 밥집 1위 카페동이 사장님이 알려주는 약고추장 🧑🏻‍🍳 재료 🍻🥩 돼지고기 다짐육 1팩(400g), 양파 1개, 대파 1/2대, 청양고추 2개 다진마늘 2큰술, 고춧가루 3큰술 고추장 3큰술, 진간장 3큰술, 설탕 2큰술, 매실청 1큰술 미원 약간(옵션) 🧑🏻‍🍳 레시피 📝 1. 한 번 만들면 일주일 거뜬한 돼지고기 약고추장을 알려드릴게요 2. 대파 1/2대, 청양고추 2개, 양파 1개를 잘게 다져요 3. 프라이팬에 식용유 1 큰술을 넣어요 4. 돼지고기 다짐육 1팩(400g)과 다진 대파를 넣고 5. 볶아서 파기름을 만들어요 6. 돼지고기와 대파에서 수분이 나오기 시작하면 7. 다진 마늘 2 큰술, 고춧가루 3 큰술을 넣고 골고루 섞어요 8. 다진 양파를 넣고 2-3분간 볶다가 9. 설탕 2 큰술, 매실청 1 큰술, 진간장 3 큰술, 고추장 3 큰술을 넣어요 11. 이때 감칠맛이 좋으면 미원 한두 꼬집을 추가해요 (옵션) 13. 물 3 큰술을 넣고 14. 중약불에 자작하게 졸이다가 15. 마무리로 청양고추와 통깨를 넣어주면 16. 밥도둑 약고추장이 완성 🧑🏻‍🍳 조리팁 💡 1. 매실청을 넣으면 묵직한 약고추장이 산뜻해져요 2. 고추장이 돼지고기 기름에 잘 볶아져야 진한 맛이 나요 3. 물은 타지 말라고 넣어요. 상황에 맞춰 가감해요 - - - #카페동이약고추장 #카페동이반찬 #약고추장 #반찬만들기 #집밥레시피 #신혼요리 #초보요리 #요리스타그램 #한식 #가정식 #고추장요리 #돼지고기반찬 #맛스타그램 #간단요리 #대구맛집