[만능 기본 반죽] 빼빼로데이 준비하기 | 림온심 판매 레시피 | 수제 빼빼로 | 빼빼로 대량생산 | 빼빼로 만들기 | 랜선 클래스

안녕하세요! 수림입니다 :) 빼빼로데이를 맞이하여 11월 1일에 업로드 합니다! 저의 첫 베이킹 영상인데요, 이번 쿠키 레시피는 버터쿠키, 아이싱쿠키 등등 여러 용도로 유용하게 쓰여요. 매년 11월 초에 열어보실 영상 이랍니다 :) 간단하고 쉬운 레시피라 대량생산도 가능해서 매장 운영하고 계신 분들도 유용하게 쓰일 것 같아요. 저도 일년에 네번은 만들어 사용하고 있어요. 모두 만들어보시고 후기 사진도 보내주셨으면 .. ♥︎ - *쿠키 반죽 (10cm 50개 분량) 무염버터 160g butter 흰설탕 100g sugar 바닐라 에센스 2g vanilla essence (생략가능) 계란 1개 50g egg 박력분 285g soft flour 아몬드가루 35g amond powder *초콜릿 다크 커버춰 초콜릿 100 다크 코팅 초콜릿 100 화이트 커버춰 초콜릿 100 화이트 코팅 초콜릿 100 그 외 데코 토핑 - 1. 실온 상태의 말랑한 버터를 풀어줍니다. 2. 설탕과 바닐라 에센스를 넣도 간단하게 섞어 줍니다. 3. 계란을 넣고 빠른 속도로 섞어 줍니다. ( 노른자를 먼저 넣어 섞고 흰자를 넣어 섞으면 분리가 잘 나지 않아요.) 4. 박력분과 아몬드가루를 체 쳐 주걱으로 섞는다. 5. 날가루가 보이지 않을 정도가 되면 손으로 섞어 한 덩이로 뭉친다. 6. 지퍼백에 넣고 높이 20cm (길이 조정 자유) 사각모양으로 밀어 핀다. 7. 냉동 휴지 30-60분 8.휴지 끝난 후 오븐 예열 170도 9. 빼빼로 세로길이 10cm 가로 1cm (길이 조정 자유) 재단한다. 10. 팬닝 후 10분 냉동휴지 11. 170도 10-12분 구워요. 12. 식힌 후 데코 - *비즈니스 이메일 tnfla985@gmail.com *인스타그램 수림 @_soo_rim__ 림온심 @lim_onsim_ *쿠키 택배 http://naver.me/5Wcp9qLs