Arirang Prime Ep046 Globalizing Korean Food Conquering With Taste(1) 한식 세계화 한식, 세계의 밥상을 바꿔라(1)

From a point of view that Food globalization means more culture export than food export, it is a powerful brand of a country which has more of a ripple effect on the economy and culture than on the imagination Korean food has taken it's first steps towards food globalization, and now the question is: How should we prepare for that? This program visits some of the international culinary hubs, it finds out the unlimited potential and possibility of Globalizing Korean food around the world and provides solutions for the globalization of Korean food, localization and star chef cultivation 음식의 세계화는 단지 음식만이 아닌 그 나라의 문화 전반을 세계에 내놓다는 점에서 상상 이상의 경제적․문화적 파급효과를 가진 강력한 국가 브랜드다 한식 세계화를 위한 본격적인 발걸음을 시작하는 지금, 우리는 무엇을 어떻게 준비해야 할까? 본 프로그램은 세계 미각의 중심지를 찾아 글로벌 푸드로서 한식의 잠재력과 가능성을 발견해 내고, 한식세계화, 현지화, 스타요리사 발굴의 구체적인 해법을 제시하고자 한다