[어남선생 레시피] 고물가 시대, 다가오는 설 명절엔 [만원갈비찜]! 돼지갈비로 근사하게, 푸짐하게! [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 240119 방송

[어남선생 레시피] 고물가 시대, 다가오는 설 명절엔 [만원갈비찜]! 돼지갈비로 근사하게, 푸짐하게! ■ 요리 재료 **밥숟가락 계량입니다! 돼지갈비 1kg, 대파 2대, 양파 1개, 소금 2꼬집, 식초 1T 진간장 5T, 참치액 5T, 설탕 5T, 고춧가루 3T, 케첩 2T, 다진 마늘 듬뿍 3T 후추 20바퀴, 물 500ml, 청양고추 2개 ■ 만드는 법 0 재료 준비 1) 돼지갈비를 4~5cm 정도로 썬다 2) 갈비를 흐르는 물에 1~2번 주무르듯 씻어낸다 3) 대파를 송송 썬다 4) 양파를 채 썬다 5) 청양고추를 송송 썬다 1 예열된 웍에 갈비를 올리고 소금 2꼬집을 뿌린 뒤, 기름이 나올 때까지 강불로 3분 정도 굽는다 ※ 지방 부분을 아랫면으로 가게 두세요! ※ 뒤적이지 말고 그대로 구워주세요! 2 연기가 나면 고기를 뒤집고 중불로 줄여 설탕 5T를 넣고 볶는다 3 겉면에 설탕이 코팅되면 식초 1T를 넣는다 4 고기를 한쪽으로 몰고, 진간장 5T, 참치액 5T를 넣어 바르르 끓인 뒤 섞는다 5 고춧가루 3T를 넣어 섞는다 6 썰어둔 파, 양파, 다진 마늘 듬뿍 3T, 케첩 2T를 넣고 강불로 3분 볶는다 ※ 양파 숨이 죽을 때까지 볶아주세요! ※ 눌어붙은 양념을 긁어가며 볶아주세요! 7 물 500ml, 후추 20바퀴를 넣고 물이 끓으면 뚜껑을 덮어 약불로 40분 조린다 ※ 고기 잡내가 날 경우, 10분간 뚜껑을 열고 조리면 됩니다! 8 뚜껑을 열고 강불로 5분 조린 뒤 썰어둔 청양고추를 올리면 완성! ※ 양념이 걸쭉해지면 불을 꺼주세요! #신상출시편스토랑 #편스토랑 #음식 #푸드 #먹방 #편의점 #메뉴 #신상 #Fun-Staurant ---------------------------------------------- ▶ Homepage : ▶ Wavve : ▶ Youtube : ----------------------------------------------