고깃집 된장찌개 레시피. 현재 양동해 숯불갈비에서 사용중인 그 레시피 .Meat restaurant doenjang stew recipe in a charcoal barbecue
고깃집 된장찌개 레시피 현재 양동해 숯불갈비에서 사용중인 그 레시피 Meat restaurant doenjang stew recipe in a charcoal barbecue 연매출 4억을 파는 대박집 고깃집 된장찌게 레시피를 공유 합니다 많은 손님들이 맛있다고 하는 명품 레시피이고 이 또한 역시 "요리는 레시피다 "임을 확실히 증명 해주는 레시피 입니다 가정에서는 양을 줄여 조금씩만 만들어도 제 맛이 나오니 레시피데로 따라 해 보세요 이 된장찌게 맛은 그 자체 감동 입니다 We are sharing the recipe for soybean paste stew, a restaurant that sells 400 million won in annual sales It's a luxury recipe that many customers say is delicious, and it's also a recipe that clearly proves it's a recipe In the home, you can reduce the amount and make a little bit of it, so follow the recipe This bean paste stew taste is itself touching ================================ ** 고깃집 된장찌게 레시피** 재래식 된장 300 g 합동된장 200 g 청국장 100g 일반 굵은 고춧가루 40 g 간마늘 50 g 미원 15 g 소고기 다시다 30 g 멸치다시다 15 g 새우젓 50 g 혼다시 15 g ** 영업집에서는 여기까지 만들어 비닐팩에 만들어 놓고 사용시 해물육수 7000 에 끓인후 된장찌게 국물를 완성 합니다 가정에서는 양을 줄여 사용하시면 됩니다 해물육수 7,000 g ** 이 앞전 영상 잔치국수 육수 영상이나 해물육수 참고 하시고 그대로 사용 하시면 됩니다 ================================= ** 뚝배기에 된장찌게 고명 만들기 바지락 ----------- 35 g / 7ea 두부 ----------- 70 g / 7 ea 호박 ----------- 50 g/ 1/6 쪽 양파 ----------- 35 g / 1/8 쪽 표고버섯 ----------- 20 g / 1 ea 대파 ----------- 20 g / 반뿌리 청양고추 ----------- 15 g / 2 ea 홍고추 ----------- 5 g / 1ea 삶은감자 ----------- 30 g / 10 조각 ================================ ** Denjang jjigae Recipe ** jaerae doenjang ------- 300 g hapdong doenjang ------ 200 g chungkukjang ----- 100 g korean chilli powder -- 40 g minced garlic ------- 50 g msg ------- 15 g beef powder ------- 30 g anchovy powder ----- 15 g salted shrimps ----- 50 g hondashi ------ 15 g ** In the store, make it up to here, make it in a plastic bag, boil it for 7000 won of seafood broth Complete the soup of soybean paste stew You can reduce the amount at home Seafood broth 7000g Please refer to video banquet noodle broth video or seafood broth and use it as it is ================================= ** Making soybean paste stew garnish in earthen pot Clams ----------- 35 g / 7ea Tofu ----------- 70 g / 7 ea Pumpkin ----------- 50 g/ 1/6 piece Onions ----------- 35 g / 1/8 piece shiitake ----------- 20 g / 1 ea Green onions ----------- 20 g / half-root cheongyang red pepper ----15 g / 2 ea Red peppers ----------- 5 g / 1ea Boiled potatoes ----------- 30 g / 10 slices ================================= *1:1 요리 수업, 외식 창업 컨설팅이 필요하다면? 🧑🏻🍳양동해 안주문화연구소 : 02-741-9515, 010-4115-9515 🧑🏻🍳영상 광고 문의 : e945@naver com 🧑🏻🍳네이버 카페 : 🧑🏻🍳인스타그램 : @anju_0114 🧑🏻🍳페이스북 : K-Food 한국 안주문화연구소
