#11 식물의 독이 몸에 끼치는 영향. 렉틴, 플랜트 패러독스와 여러 항영양소 이야기( lectin, plant paradox )
이번 내용은 식물의 독, 항영양소에 대한 이야기 입니다 현미, 고사리, 밀, 콩에 들어있는 피트산, 렉틴, 글루텐 등 여러 항영양소에 대해 얘기하고 식물의 독에 대한 어떤 괴담이 있는지 플랜트 패러독스라는 책의 내용은 사실인지 내용을 정리해 보았습니다
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