잘부러지지않는 얇고 맛있는 빼빼로 만들기 (Chocolate cookie sticks recipe)

빼빼로는 장식을 어떻게 하느냐에 따라 다양하게 만들 수 있는 것 같아요 초콜렛도 다양하게 선택할수 있구요 취향껏 여러가지 재료를 다양하게 쓰면 좋을것 같아요! 소중한 분께 빼빼로데이때 홈메이드 수제 빼빼로 선물하세요!♡♡ '◡' 〇 분량 : 길이15cm 빼빼로 약60개분 〇 난이도 : ★★☆☆☆ 〇 도구 : 지름 30cm 볼, 주걱, 칼, 밀대, 오븐, 식힘망, 종이호일(실리콘매트), 스텐 밧드, 중탕볼, 냄비 등 [배합표] 재료 ｜ 무게 --------------------------- 박력분 235g 베이킹파우더 2g 소금 한꼬집 설탕 40g 달걀 60g 달걀흰자 40g 식물성오일 1~2큰술 --------------------------- ＊장식 : 코팅 초콜렛(다크, 화이트, 컬러), 다진 아몬드, 다진 피스타치오, 스프링클 적당량 ※ 컬러 초콜렛 : 딸기, 멜론, 망고 등의 향이 나게 만든 가공 초콜릿으로 장식용으로 조금씩 쓰면 제품이 알록달록하고 예뻐보이는 효과가 좋아요 템퍼링이 필요 없어서 초보자도 쉽게 쓸 수 있고 중탕만하면 간단하게 사용 가능해요 [준비하기] - 박력분, 베이킹파우더, 소금 섞어서 체 쳐 두어요 - 달걀은 30분~1시간전에 미리 실온에 두어 차가운 기를 없애주세요 - 빼빼로 장식에 사용할 통아몬드는 미리 160~170℃로 예열한 오븐에서 3~5분가량 색이 나는 정도로 구운 다음 다져서 준비해요 - 피스타치오도 다져서 준비해요 [만들기] 1 박력분, 베이킹파우더, 소금이 담긴 볼에 설탕을 넣고 고무주걱으로 섞어요 2 달걀, 달걀흰자, 식물성오일을 한데 섞어 볼에 부어 섞어다 손으로 꼭꼭 눌러 한덩어리로 가볍게 뭉쳐요 3 반죽을 비닐에 넣고 평평하게 만들어 약60분정도 냉장 휴지해요 4 반죽을 가로×세로×두께 / 약 30×16×0 3cm정도로 밀어요 5 반죽 폭 약0 7cm 정도로 자르고 오븐팬에 팬닝해요 6 오븐팬에 놓고 약160℃로 예열한 오븐에서 약15분 구워서 식혀두어요 7 코팅용 초콜릿은 잘게 다져서 중탕용 볼에 담고 물이 들어가지 않게 주의하면서 중탕으로 코팅용 초콜릿을 녹여요 8 숟가락이나 주걱을 이용하여 스틱에 녹인 초콜릿을 묻혀요 스틱을 세워 초콜릿을 살짝 흔들어 여분의 초콜릿이 떨어지게 해서 깔끔하게 묻혀요 중탕한 초콜릿이 굳으면 다시 중탕하여 녹여 사용하시면 됩니다 9 초콜릿을 바른 스틱을 손질해둔 견과류 다진 것에 올려 골고루 묻히고 종이호일이나 테프론 시트지에 올려 초콜릿을 굳히면 완성입니다 (스틱 뒤쪽에도 견과류가 듬뿍 발려 있어서 바닥에서 약간 뜨는 상태가 되기 때문에 바닥에 초콜릿이 묻거나 하지는 않습니다 ) * 레시피에 대한 궁금한 점은 덧글로 질문해주시고 더 자세한 정보는 아래 네이버 블로그를 통해서 확인해주세요 ★ 앙꼬의 쉬운 홈베이킹 naver blog – ☆ 인스타그램 - 【Chocolate Cookie Sticks / Pepero' Cookie Sticks】 - Making thin and crunchy ppaeppaero and packing! * Makes about 60 stick cookies Ingredients ｜Grams ------------------------------------------------- 235g cake flour 2g baking powder salt 40g sugar 60g egg, at room temperature 40g egg whites 1tbsp vegetable oil ------------------------------------------------- ＊ Topping : dark chocolate, crushed almonds , finely chopped pistachios, assorted sprinkles Or any other toppings your heart desires [Prepare for baking] - Sift cake flour, baking powder and salt into a bowl Set aside - Preheat regular or convection oven at 190°C [How to make cookies] 1 Place the cake flour, baking powder, salt and sugar into a bowl and Mix just until combined 2 Put the eggs, egg whites, vegetable oil in the bowl and mix together until everything comes together 3 Shape it into a ball and flatten it slightly with the palm of your hand 4 Roll the dough out until it's about 0 3cm thick Form it into a rectangle shape, cutting off the excess dough on the sides 5 Line a baking sheet with parchment paper Place the dough on a baking tray 6 Bake at 160℃ celsius for 15 minutes 7 Start by melting your chocolate either in a double boiler or slowly in the microwave stirring every 30sec or so 8 Pour melted chocolate into a dish and dip each sticks Sprinkle toppings onto the dipped chocolate sticks while the chocolate is still liquid 9 Transfer the sticks to the cooling rack to fully dry Repeat with the rest of the sticks Kevin MacLeod의 Barroom Ballet - Silent Film Light은(는) Creative Commons Attribution 라이선스( 따라 라이선스가 부여됩니다 출처: 아티스트: 컨텐츠 제작의 마무리는 컨텐츠플라이! 글로벌 진출을 위한 최고의 파트너, CONTENTSFLY에서 제작되었습니다