간단하고 맛있는 한끼 #류수영스팸덮밥

[재료]-1인분 기준 스팸 100g, 양파 1/2개, 다진마늘 1T [조리과정] 1 스팸을 봉지에 넣고 으깨줍니다 2 달군 팬에 식용유 2바퀴 두르고 스팸을 볶아 줍니다 (중강불) 3 갈색이 나면, 다진 양파1/2개, 다진마늘 1T넣고 같이 볶아줍니다 4 양파가 투명해지면 불을 중약불로 줄이고 설탕 1T 넣고 살짝 볶습니다 ※양파를 볶을 때 설탕을 넣으면 카라멜라이징이 더 가속화 되고 양파의 전분과 당분이 스팸의 단백질과 만나 더 맛있는 맛을 만들어 줍니다 5 불을 조금 더 줄이고, 간장 2T를 살짝 태우듯 끓여(하얀 연기가 올라오게) 섞어줍니다 6 갓지은 밥위에 올려 달걀노른자와 한데 섞어 맛있게 드세요 ※ 달걀후라이 반숙으로 올려 비벼서 주니 아이들도 잘 먹었어요^^ #스팸 #볶음밥 #스팸볶음밥 #편스토랑 #류수영레시피 #어남선생 #스팸요리 #요리 #레시피