바삭하고 달콤한 한과 매작과,타래과 만들기,과자만들기,유밀과

옛날과자 중에서 타래과라고도 불리고,매작과로도 불리는 한과를 만들었더니 접시에 담기가 무섭게 싸악 사라졌습니다 또 만들어 달라고 하네요 ㅎㅎ 매화나무에 참새가 앉아 있는 형상과 닮았다고 해서 매작과로 불렸다네요 또 제사상에 과일이 귀하여 대신에 유밀과를 올렸는데 둥근모양은 쌓기가 어려워 장방형으로 모양이 발전된 것이라고도 합니다 **꿀팁;반죽을 최소한으로 치대야, 과자가 질기지 않고 바삭하게 됩니다 반죽을 많이 치대면 과자가 질겨질 수가 있답니다 *타래과/매작과 반죽 재료; 밀가루 1컵(100그램) 소금 1작은술(10그램)--간이 있는 정도 입니다 생강 20그램(엄지손가락 크기)--깨끗이 씻어서 껍질째 다져서 사용 물 4큰술 *시럽 만들기:물엿정도의 농도가 될 때까지 졸이기 시럽 바를 때에 약불에서 보글보글 할 때에 (강정 만들 때처럼) 넣어 버무리면 빨리 쉽게 버무릴 수가 있어요 설탕 1/3컵(60그램) 물 1/2컵(80그램) *고명용; 잣 적당량,통깨,계피가루,파슬리, 땅콩가루등 #간단요리,#레시피,#타래과,#매작과,#유밀과,#한과 *감사합니다 ^^ 행복한 시간 보내셔요 Thank you ^^ Have a wonderful day