Ep.2 꽃게 매운탕 ㅣSoul-Warming Korean Crab Stew 🦀ㅣ백종원레시피도전 but 내멋대로

꽃게 매운탕에 도전! 했어요 냉동 절단 꽃게로 만드니 금방이에요 잘먹었습니다 * 자막도 함께 넣었으니 자막설정을 켜고 보시면 됩니다 🙏🏻 재료: 냉동 꽃게 한팩 된장 2 5-3 스푼 고춧가루 2T (취향에 따라 가감) 다진마늘 0 5-1 T 쌀뜬 물 (또는 그냥 물) 1L - 꽃게가 잠길 정도의 양 무 1/4토막 *꼭 필요 버섯 (아무거나, 없어도 됨) 양파 반개 / 애호박 반개 / 대파 2-3단 청양고추 및 매운고추 (취향껏) 참치 또는 꽃게 액젓 1 작은 술 (넣으면 더 맛있어요) 쑥갓 (가니쉬용) I took on the challenge of making spicy Korean crab stew (Kkotgetang)! 🦀🔥 This is basically a spicy stew that I made even spicier! 🌶️🌶️ Ingredients: 1 pack of frozen blue crabs 2 5–3 tablespoons doenjang (fermented soybean paste) 2 tablespoons gochugaru (Korean red pepper flakes, adjust to taste) 0 5–1 tablespoon minced garlic 1 liter rice-rinsed water (or plain water) (enough to submerge the crabs) 1/4 radish (essential for a clean, refreshing broth) Mushrooms (any type you have in the fridge, optional) 1/2 onion 2 green onions Cheongyang chili peppers & spicy peppers (adjust to your spice preference) Korean zucchini (adds a natural sweetness and enhances flavor) 1 teaspoon tuna sauce or crab fish sauce (optional, for deeper umami flavor) For garnish: Crown daisy (ssukgat)