신상출시 편스토랑 액젓 볶음밥 류수영, 중독성 갑! 혼자서 2인분 뚝딱!

#편스토랑 #편스토랑류수영 #새우볶음밥 레시피출처: KBS 편스토랑 ※ 주의: 아래 글 레시피 중 새우 양은 큰 새우 기준입니다 작은 새우 사용시 아래 레시피의 2배로 늘려주세요^^ (영상참고) ■ 요리 재료 **밥숟가락 계량입니다! 냉동새우 10마리, 다진 마늘 0 5T, 대파 반 대, 데우지 않은 햇반 200g 2개, 달걀 3개, 식용유, 설탕 2T, 멸치액젓 2T, 소금, 통깨, 참기름 ■ 만드는 법 **2인분 기준 0 재료 준비 1) 냉동새우 10마리는 흐르는 물에 씻는다 ※ 새우는 꼬리가 없는 것으로 준비하세요! ※ 크기가 큰 새우가 더 맛있습니다! 2) 냉동새우 8마리는 칼로 눌러 으깨고 잘게 다진다 ※ 중식도를 이용하면 손쉽게 새우를 으깰 수 있습니다! ※ 중식도가 없으면 넓적한 그릇으로 새우를 눌러주세요! 3) 대파는 반 대를 잘게 다진다 1 중약불에 달군 팬에 식용유를 넉넉하게 2바퀴 두르고 다진 마늘 0 5T를 넣고 볶는다 ※ 팬을 한쪽으로 기울이면 빨리 익습니다! ※ 마늘이 타면 쓴맛이 날 수 있으니 주의하세요! 2 마늘이 노릇해지기 시작하면 대파를 넣고 볶는다 3 대파가 투명해지면 으깨둔 새우를 넣고 볶다가 통새우 2마리를 넣고 볶는다 ※ 볶은 통새우는 따로 빼두세요! 4 설탕 2T, 멸치액젓 2T를 넣고 액젓 향이 날아갈 때까지 20초 정도 볶는다 5 햇반 200g을 2개 넣고 강불에서 볶은 뒤, 어느 정도 볶아지면 중불로 줄이고 밥을 팬 한쪽으로 몰아준다 ※ 반드시 액젓 향을 날리고 밥을 넣어야 합니다! ※ 즉석밥은 데우지 않고 바로 넣어야 잘 볶아집니다! 6 밥을 몰아놓고 남은 팬 한쪽에 식용유 한 바퀴를 두르고 달걀 3개를 깨서 넣는다 7 달걀을 스크램블 하듯 볶은 뒤 소금 1꼬집을 넣는다 8 밥그릇에 볶은 통새우 → 달걀 스크램블 → 볶음밥 순서로 담아 모양을 잡고 접시로 덮은 뒤 뒤집는다 9 완성된 액젓 볶음밥에 통깨, 참기름을 뿌려 마무리한다