[떡레시피] 충청도 할매의 쑥개떡 만드는법~ 봄향기 가득한 쑥개떡 집에서 만들기 도전해 보세요^^ | How to Make Korean Ricecake

▶ 아쉬운 봄이 다 가기 전에 쑥개떡을 만들어 보았어요~ 저도 그렇지만 엄마가 워낙 떡을 좋아하셔서 평소에도 떡을 집에서 많이 해 먹는 편입니다 아빠 기일에 산에 갔다가 쑥이 좋아서 뜯어왔고 그걸로 쑥떡을 했네요 쫀득하고 맛있었어요~ 자세한 레시피는 아래를 클릭▼ 구독과 좋아요는 마구마구 꾹꾹꾹 눌러주세요~ 감사합니다 그리고 사랑합니다~♥ ☆ 건강상식 - 궁합음식정보 : 쑥떡 (쑥과 쌀을 이용하여 만든 쑥떡은 쌀에 부족한 칼슘을 쑥이 보충한다 ) - 효능 : 쑥은 지방대사를 돕기 때문에 다이어트에 효과가 있다 설탕이나 꿀을 넣지 않고 하루에 세 번씩 2∼3개월만 꾸준히 마시면 몸무게가 줄어드는 것을 느낄 수 있다 체질 개선 효과가 있어 몸이 찬 사람이 마시면 좋고, 만성 위장병에도 효과를 나타낸다 부인병 치료에도 탁월한 효과가 있다 * 각 지역마다 집안마다 만드는 특색이 있으니 감안하고 보시기 바랍니다^^ ▶ 숙자씨 레시피(Recipe) - 재료 : 쑥, 쌀, 소금, 뉴슈가, 물(찜통준비~) - 만드는 순서 1 쑥은 먼저 물에 담궈서 쓴 맛을 제거해 준다 반나절 또는 하루정도~ 2 쌀도 물에 불린다 하루정도~ 3 쑥과 쌀의 물기를 제거하고 떡집에 가서 가루로 빻아온다 (중량 4kg 기준에 소금 1큰술, 뉴슈가 1큰술 첨가) 4 찬물을 넣고 반죽한다 처음부터 물을 많이 넣지 않고 중간중간 반죽의 농도를 봐 가면서 물을 부어준다 너무 질지않게, 가루가 잘 뭉칠때까지 반죽한다 5 반죽이 다 되면 원하는 모양대로 빚어준다 6 찜통은 먼저 물을 넣고 하얀 면포를 깔아 준다음 사전에 가열해 놓는다 7 어느 정도 가열이 되면 빚은 개떡을 쪄 준다 약 20분 정도 소요됨 8 잘 익었는지 확인하고 꺼내면 쫀득하고 맛있는 쑥개떡 완성~ * 각 지역마다 집안마다 만드는 특색이 있으니 감안하고 보시기 바랍니다^^ #쑥떡만들기 #쑥떡만드는법 #쑥떡집에서만들기 #쑥떡레시피 #쑥떡하기 #쑥떡효능 #쑥요리 #백미쑥개떡 #쑥떡종류 #다이어트에좋은쑥 #다이어트효과 #부인병치료효과 #만성위장병치료효과 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------- "마시따집밥"은 친정엄마와 딸이 함께 만들어가는 맛있는 집밥이야기입니다 ^^ 70년을 살아오시면서 만드셨던 시골반찬, 김치 만드는 법을 소개해 드리고 있습니다 특히 김치는 정말 맛있어요^^ 친정엄마표 집밥, 그리고 고혈압인 친정엄마를 위한 딸의 밥상 차리는 이야기~ 많이 많이 사랑해 주세요~ 감사합니다 ♥