EP.435-들기름소스 전복찜) 이번 명절에는 갈비찜 대신 전복찜 어떨까요. 요즘 트렌드인 들기름으로 한국의 맛을 살린 레시피를 공개합니다

#명절 #전복 #이종임스타일 🧧우리 주부님들 명절 앞두고 정신없으시죠?😭 명절 선물로 🦪전복을 받으신 분들도 만을 텐데요 전복은 맛과 💪영양이 좋아 보양식으로도 많이 드시는데 요리 전에 손질할 때 손이 많이 가고 사실 자주 먹기엔 가격도 조금 부담스럽긴 하죠😮‍💨 그래도 🎉명절인데 🎉전복으로 기분 좀 내보시라고 🌟요즘 트렌드인 들기름을 활용한 레시피를 소개해 드립니다🎀 이종임 스타일 레시피 경험담이나, 영상에 대한 의견 언제든 환영합니다 많은 댓글 남겨 주세요!^^ ▶ 이종임 요리연구가 인스타그램 : ◀ ▶ 음식문화공간 scook 청담 : ◀ ▶ Scook 청담 요리학원 인스타그램 : ◀ ========================================= 👩‍🍳 재료 및 분량 전복(大)6개, 청주 2큰술, 들기름 1큰술, 물 2컵, 소금 1작은술, 풋고추 ½개, 홍고추 ½개 들기름소스) 들기름 1큰술, 밀가루 1큰술, 다시마, 물 1컵, 된장 1작은술, 소금 1꼬집 👩‍🍳 만드는 방법 1 전복은 깨끗이 세척 후 끓는 물에 소금을 풀어 20~30초 데친다 2 스푼으로 전복 살을 떠내고 내장과 이빨을 제거하여 청주를 뿌려둔다 3 전복 껍데기에 전복 살을 담고 김 오른 찜기에 넣어 20~25분 찐다 4 들기름을 두른 팬에 전복 살을 넣고 만능 간장과 함께 살짝 구워 전복 껍데기에 담는다 6 팬에 들기름과 밀가루를 넣고 중불에서 끓인다 7 다시마 물에 된장을 풀고 밀가루가 뭉치지 않도록 조금씩 넣어가며 끓인다 8 전복찜에 들기름소스를 얹고 다진 고추를 곁들인다