백대표도 반한 튀르키에 현지 음식 고등어케밥 “랩”익선점 #랩 #고등어케밥

📍상호 : 랩 익선점 📍주소 : 서울특별시 종로구 익선동 삼일대로30길 42 📍구글맵링크 : 📍설명 아니 소사소사 맙소사!! 맥도날드 스낵랩에 닭고기대신 고등어 구이를 넣는 걸 상상해 보신적있나요? 여기 그런 음식이 있습니다 바로 튀르키에 발릭 에크맥이라 불리는 고등어 캐밥 인데요 백종원 대표도 튀르키에에서 감명깊게 먹었다는 고등어 캐밥을 한국에서 그대로 재현한 익선동 "랩"입니다 주인분이 현지 케밥집에서 일하면서 직접 배워 오셨다고 하네요 현지에선 선상에서 파는 고등어 케밥집도 있다고 합니다 직접 먹어보니 낯선데 싫지 않은 칠리 파우더의 향신료 맛과 레몬과 석류소스의 아주 새콤한 맛 그리고 고등어의 기름진 맛이 어우러져 맛이 아주 일품이었습니다 이거먹으니 튀르키에 여행이 가고 싶어지는 그런 맛? ㅎㅎ 핑계좋죠? ㅋㅋ 유튜버 재슐랭 가이드 님도 진심 체인점 낼 생각 들 정도로 맛있게 먹었다고 하네요 재료는 단순하고 국내에서도 충분히 구할 수 있는 재료들이라 직접 만들어 먹어도 될 거 같습니다 백종원대표가 왜 한국에 와서 직접 쿠킹 브이로그 까지 찍어 가며 고등어케밥을 만들어 먹었는지 이해가 갑니다 역시 음식의 세계는 무궁무진 다양하고 그 조합에선 편견을 깨야 새로운 맛을 볼 수 있네요 ^^ 📍고등어의 효능 고등어에는 아미노산과 오메가3가 풍부하다 아미노산은 알코올분해를 촉진시켜 과음 후 간해독과 숙취해소에 효과적이다 오메가3는 간 혈류개선으로 간기능회복에 도움을 준다 이외에도 간 지방대사를 활발하게 하는 것은 물론 콜레스테롤 축적을 막아 각종 간질환을 예방해준다 가정에서 고등어를 구울 때 주로 프라이팬을 사용하는데 단백질을 고온에서 구울 경우 발암물질인 벤조피렌이 검출된다 때문에 조리하거나 조리 후에 필수적으로 집안공기를 환기시켜야 한다 출처[네이버 지식백과] 간 건강 지키는 밥상차림표 (간 건강백서, 대한간학회, 헬스경향) 📍구독 좋아요의 효능 구독 좋아요를 누르시면 손가락 혈액 순환이 개선되어 피부톤이 좋아지며 심장건강에도 도움을 줄 수 있음 또한 보고계신 컨텐츠 제작에 아주아주 지대하고 대단히 큰 힘이 됩니다 🙏👍❤️ 출처:당근맛(당신근처맛집) 유튜브채널