떡국 끓이는법 [꾸미, 끼미 떡국] 경상도식 떡국, 꾸미를 만들어 놓고 간단하게 끓여 먹는 떡국!

#떡국 #꾸미떡국 #경상도식떡국 코로나로 시작해서 코로나로 끝나는 2020년도 이제 하루만 남겨 놓고 있네요 모두가 힘들었던 시간입니다 새해에는 안정적이고 편안한 일상으로의 복귀를 기대하며 가족 모두의 건강을 기원합니다~~~ 새해 복 많이 받으세요 고명(꾸미)으로만 간을해서 육수 없이 끓여 먹는 경상도식 떡국입니다 고명의 사투리가 꾸미 또는 끼미라고 해서 붙혀진 이름입니다 꾸미만 만들어 두면 세상 끓이기 쉬운 떡국이 아닌가 싶네요 레시피 소개할께요 집집이 다르고 응용해서 더 편하게 끓여드세요~~ ■떡국 재료 고명재료는 4인 가족 기준입니다 떡의 양은 조절하시면 됩니다 °떡국떡 1인기준 200g 잡으시면 충분해요 °쇠고기 400g (국거리용 , 다짐육도 좋아요) °두부 1/2모 °김가루 °달걀 2개 ※소고기 고명(꾸미) 밑간하기 °다진마늘2T °대파 흰부분 다진것 1/2컵 °국간장 4T °참기름1 5T °맛술2T °후추 약간 °설탕 약간만 (선택) --소고기 고명으로 간을 맞추기 때문에 간이 짜야됩니다 ※멸치 육수 만들기 물의 양은 필요한 만큼 집아주세요 °다시 멸치 20g °다시마15g --- 육수 필요없이 물로만 끓여서 고명(꾸미)넣어 드셔도 충분히 맛있어요 물로만 끓이실 때는 소금간을 아주 약간만 해주세요 멸치육수는 간이 약간 생겨서 안해도 되지만