이스트 없이 막걸리를 넣어 발효시키는 할머니의 반죽 #shorts

※ 이 영상은 2024년 10월 12일에 방송된 ＜극한직업 - 세월이 만든 맛! 할머니의 노포＞의 일부입니다 날이 추워지면 문득 떠오르는 간식, 호떡과 찐빵 서산에 있는 한 시장에는 특별한 호떡과 찐빵을 파는 가게가 있다 이곳의 사장님은 13살 때부터, 무려 70년 동안이나 빵을 만들어왔다고 하는데 가족들을 위해, 누군가의 인생보다도 더 긴 시간을 빵에 바쳤다고 한다 이제는 부양할 가족도 없지만, 여전히 빵을 만들고 있다는데 기름에 튀기지 않고, 철판에 구워 고소하고 담백한 맛이 특징인 호떡 그리고 찐빵은 팥과 설탕이 들어간 2가지 종류가 있는데, 흑설탕이 들어간 설탕 찐빵이 이곳의 대표메뉴이다 하도 오랫동안 고된 일을 해와서 손가락이 휘어진 사장님 그래도 손님들과 도란도란 이야기를 나누며 빵을 만드는 게 유일한 낙이라는데 옛 추억의 맛을 선사해 주기 위해, 힘든 몸을 이끌고 나와 온 정성을 쏟아붓는 이를 만나러 간다 ✔ 프로그램명 : 극한직업 - 세월이 만든 맛! 할머니의 노포 ✔ 방송 일자 : 2024 10 12