베트남 음식만들기 I 반쎄오 I 느억참소스 I 무당근 피클 도추아 I Vietnamese Food I Banh xeo I Nuoccham I Do Chua I

베트남 음식중 반쎄오를 만들어봅니다. 부침개라고 해야 할까 크레페나 오믈렛이라고 해야 할까 궁금한 요리인데요. 반은 케이크, 쎼오는 지지직 이라는 뜻인데 기름을 두른 팬위에 반죽을 부을때 지지직 소리가 나서 유래한 단어라고 합니다. 반세오 반죽에 채소, 고기, 해물을 넣고 반달모양으로 접어 부쳐내면 빠삭하고 아주 맛있습니다. 함께 찍어먹을 느억참 소스와 베트남 피클 도추아도 함께 만들어봅니다. ☘반세오 반죽 반세오 가루 1컵, 탄산수 1컵, 강황 조금, 쪽파 2가닥 ☘속재료 돼지고기(앞다리살이나 목살) 150g, 새우 100g, 양파 1/4개, 다진 마늘 1T, 숙주 100g, 부추 40g, 쪽파 2가닥, 굴소스1t, 소금, 후추 ☘반쎄오 완성 곁들임 상추 5장, 고수 2줄기, 라임2조각, 느억참 소스 ☘느억참소스 물 200ml, 설탕 4T, 피쉬소스 4T, 다진마늘 1T, 다진양파 2T, 다진청양고추 2T, 라임즙 3T ☘도추아(무 당근 피클) 무 200g, 당근 140g, 식초 100g, 설탕 100g, 소금 1t 1. 반세오 가루 1컵, 차가운 탄산수 1컵, 강황 톡톡, 쪽파 찹찹해서 반죽하고 10~20분 놔둡니다 2. 속재료 전체를 넣고 볶아줍니다 3. 기름두른팬에 반죽을 부어 부치다가 속재료 넣고 반으로 접어 만듭니다. 4. 상추, 고수, 느억참 소스 라임 곁들여서 먹습니다. 0:00~0:24 도입부 0:25~2:54 반쎄오 만들기 2:55~ 4:00 느억참 소스 만들기 4:01~ 도추아(베트남식 피클) 만들기 #반쎄오 #베트남요리 #느억참소스 #도추아 #베트남식무당근피클 #Vietnamesefood #banhxeo #nuoccham #Dochua @유지니아테이블 ☘인스타그램   / eugenia_table   ☘음악 🎵Music provided by 브금대통령 🎵Track : 지나간 여름의 꿈 -    • [브금대통령] (잔잔/서정/Love) 지나간 여름의 꿈/Last S...   ☘자막: 나눔템플릿