몸을 따뜻하게 해주어 면역력도 쑥쑥 올려주는 쑥가루와 쑥차 만들기!!!

쑥가루와 쑥차 만들기 1 생쑥은 5월초순쯤 채취하는게 제일 좋아요 줄기는 제거하고 부드러운잎만 다듬어 놓았어요 2 물이 끓기 시작하면 식소다 반수져 넣고 쑥을 넣어 5분정도 삶아주세요 쑥이 삶아졌으면 건져서 찬물에 3번정도 씻어주세요 깨끗이 씻었으면 물기를 최대한 꾸욱 짜주세요 3 물기를 어느정도 제거한 쑥은 건조기(리큅)에 잘 펴서 말려주세요 건조기(리큅)에 65도 맞춰서 7~8시간정도 바짝 말렸어요 4 건조된 쑥은 분쇄기에 넣어 갈아주세요 분쇄가 끝났으면 체에 손으로 살살 비비면서 걸러주세요 녹색가루가 다 빠지면 솜같은 섬유질만 몽글몽글 남습니다 5 쑥가루는 응용할때가 아주 많아요 (제빵이나 쿠기를 만들때도 쓰고, 쑥차나 미숫가루에 섞어 먹을수도 있구요 ~ 6 쑥섬유질을 버리기는 너무 아까워서 저는 찬물에 30분쯤 담궈 두었더니 녹색으로 예쁘게 울어나더라구요 그물로 밀가루 반죽이나 쿠키 또는 제빵에 사용하면 너무 좋을 것 같아요 7 저는 쑥가루로 두가지 차를 만들어 먹어보았어요 한컵에는 뜨거운물에 쑥가루 1티스푼과 꿀1큰술을 타서 먹었구요 다른컵은 차가운물에 쑥가루 1티스푼과 꿀1큰술을 넣어서 얼음 동동 띄워서 먹어 봤는데, 제 입맛에는 얼음 동동이 더 맛이 있네요 본인의 취향에 따라 드시면 좋을 것 같아요^^