밀가루 가장 좋은 보관장소는?

밀가루 가장 좋은 보관장소는? 밀가루를 따뜻한 곳에 보관하면 그 특유의 쫀득한 식감이 줄어들 수 있어요 이는 밀가루 내에 있는 글루텐이 변화하기 때문인데, 글루텐은 밀 속의 단백질인 글루테닌과 글리아딘이 결합하여 만든 '단백질 그물망'으로, 이 그물망이 촘촘할수록 밀가루의 점성과 탄성이 강해져요 밀가루를 냉동실에 밀봉하여 오래 보관하거나, 냉장고에 보관할 때는 공기가 통하지 않도록 밀봉하여 서늘한 곳에 보관해야 해요 #밀가루#식품보관#밀가루보관#밀가루보관법#밀가루보관통#글루텐#단백질#글루테닌#글리아딘#냉동실#냉동실보관#냉장고#냉장고보관#냉장실#음식#food#건강#건강정보#건강상식#밀가루끊기효과#밀가루끊기#밀가루로간식만들기#밀가루없이빵만들기#밀가루요리#밀가루없이쿠키만들기#밀가루반죽하는법#밀가루풀만들기#밀가루없는과자#식품보관방법#식품보관용기#이케아식품보관용기#안전한식품보관#올바른식품보관#냉동실정리#냉동실밥보관#냉동실정리법#냉동실국보관#냉동실성에제거방법#냉동실정리용기#냉장실밥보관#냉장실밥#냉장실바닥물#냉장고기냉동보관#냉장고음식보관법#빵 With Vrew