밥도둑 여름반찬1️⃣양념깻잎은 이렇게 해보세요.✅유명한 한정식집의 양념 비법으로 고급스러운 감칠맛이 입에 착착 감겨요.(레시피 2가지)👍💯

여름 채소 중에서 가장 향이 좋은 깻잎, 식탁 위의 명약이라는 깻잎은 여름에 먹으면 건강에 도움이 됩니다 영양 가득한 깻잎으로 양념 깻잎과 깻잎 된장 조림, 깻잎 반찬 두 가지를 만들어보세요 식욕 살려주는 깻잎으로 만든 여름 밑반찬은 만들어 두면 든든합니다! 양념이 너무 맛있어서 추천해요 밥 한솥이 금방 거덜납니다~~😄 [양념깻잎] ▶ 재료 깻잎 150장 청양고추 4개 홍고추 4개 쪽파 10개 다진마늘 3 큰술 고춧가루 5 큰술 통깨 3 큰술 멸치 다시물 300 ml 국간장 9 큰술 진간장 7 큰술 매실청 5 큰술 양파 1/2개 ⁕ 큰술=테이블스푼(Tbsp/계량스푼), 작은술=티스푼(tsp/계량스푼) ▶ 조리 순서 1 깻잎을 깨끗이 씻고 꼭지를 잘라서 물기를 제거합니다 2 청양고추, 홍고추, 쪽파, 다진마늘, 고춧가루, 통깨, 멸치 다시물, 국간장, 진간장, 매실청, 양파를 넣어 양념을 만듭니다 3 깻잎을 2장씩 놓고 양념을 바릅니다 4 4시간 후에 위아래 위치를 바꿉니다 --------------------------------------------------- [깻잎 된장 조림] ▶ 재료 깻잎 90장 홍고추 1개 청양고추 2개 된장 2 큰술 다진 마늘 1 큰술 고춧가루 1 큰술 올리브유 1 큰술 연두 1 큰술 물엿 1 큰술 물 1컵 ⁕ 큰술=테이블스푼(Tbsp/계량스푼), 작은술=티스푼(tsp/계량스푼) ▶ 조리 순서 1 깻잎을 깨끗이 씻고 물기를 털어서 꼭지를 자릅니다 2 홍고추와 청양고추를 어슷썰기 합니다 3 된장, 다진 마늘, 고춧가루, 올리브유, 연두, 물엿, 홍고추, 청양고추, 물을 넣어 양념을 만듭니다 4 깻잎을 3~4장씩 겹쳐서 한켜 깔고 양념을 얹기를 반복합니다 5 밑의 양념이 끓어오르면 뚜껑을 닫고 중불에서 5분간 끓입니다 6 양념을 끼얹으면서 1분간 끓입니다 #여름밑반찬종류 #깻잎반찬 #깻잎양념장만들기