겨울이 지나면 그리워질 따뜻한 겨울 음식의 참 맛｜52년 된 엄마의 간장으로 만든 겨울 국수 한 그릇｜한국기행｜#골라듄다큐

※ 이 영상은 2025년 2월 6일에 방송된 ＜한국기행 - 4부 종덕 스님의 겨울나기＞의 일부입니다 매월 1일과 6일에 장이 열리는 ‘광양 5일 시장’ 찬바람 뚫고 오일장을 찾은 사람들의 시린 속을 든든히 채워주는 김 모락모락 따뜻한 만둣집과 국숫집이 있다 10년 넘게 호흡을 맞춰온 동료들과 함께 도란도란 전라도 오일장 4곳을 돌며 만두와 찐빵을 파는 30년 차 장돌뱅이 김종옥 씨 그중 가장 큰 규모의 장이 광양 오일장으로 이른 새벽부터 하루 1만 개의 만두와 찐빵 등을 만들어 내느라 분주하다 왕만두부터 납작만두, 새우만두, 찐빵, 각종 도넛까지~ 아들이 만들어 배달해 준 만두소와 팥소로 바로바로 즉석에서 만들어 내니, 몰려드는 손님들 덕에 만두와 찐빵을 찌느라 모락모락 연기가 끊이질 않는다 만둣집을 지나 장터를 구경하다 보면 52년을 이어온 국숫집이 있다 친정엄마를 도와 오일장에서 천막을 치고 국수 장사를 시작한 지 40년 가까이 됐다는 이인순 씨 농사를 지으며 딱 오일장 하루만 문을 여는데! 친정엄마에게 배운 방식 그대로 맛을 낸 잔치국수의 진한 국물 맛과 국산 팥으로 만든 팥칼국수 한 그릇 맛보기 위해 일부러 장을 찾는 오랜 단골들로 문전성시! 맛도 맛이지만 넘치는 인심으로 입소문이 자자 하단다 한 그릇 듬뿍 퍼주고도 먹는 속도를 보며 또 한 그릇 더 퍼주는 인순 씨 남길지언정 적게 주면 오히려 불안하다는데 그래서인지 수십 년 단골은 기본! 단골로 온 손님이 이제는 함께 일하는 동료가 될 정도라고 우리의 삶이 고스란히 녹아 있는 공간, 사람 사는 정이 모락모락 피어나는 광양 오일장으로 떠나보자~ ✔ 프로그램명 : 한국기행 - 한국기행 - 4부 종덕 스님의 겨울나기 ✔방송 일자 : 2025 02 06 #골라듄다큐 #한국기행 #광양 #시장 #겨울 #음식 #국수 #만두