돼지갈비찜 만들기 백종원 레시피

연휴의 시작이네요~ 😘 잘 보내고 계신가요? 명절 연휴에 가족들과 같이 먹기 좋은 #돼지갈비찜 레시피 준비했어요!😍 소갈비는 비싸니깐 가성비 좋은 돼지갈비로 준비해 봤고요 편하게 냄비로 만드는 방법이에요😁 끓이는 시간만 조금 길뿐 야들야들 단짠단짠 진짜 맛있어요👍 명절 메뉴로 둘러앉아 먹기 너무 좋은 갈비찜 레시피랍니다^^ 📌돼지갈비찜 레시피 (재료) 돼지갈비 1kg, 양파 1개(약 200g), 대파 1대(약 100g), 당근 1/2개(약 60g), 무 100g, 깐밤 6개 (양념)진간장 1/2컵(80g), 흑설탕 5(50g), 맛술 1/4컵(50g), 간마늘 2, 참기름 2, 간 생강 1/4, 후추 약간, 물 1 3리터 1 돼지갈비는 깨끗하게 씻어준 뒤 끓는 물에 5분 정도 데쳐주고 다시 깨끗하게 씻어서 냄비에 넣어주세요 2 양파와 대파 썰어서 냄비에 같이 담아주고(대파 흰 부분 약간 나중에 올릴꺼 남겨주세요) 3 분량의 양념 재료 다 넣어서 센 불로 25분 끓여주세요 4 그 사이 당근, 무는 1센치 두께로 너무 크지 않게 썰어주세요 (시간이 되면 테두리를 다듬어주면 부서짐이 없어 좋아요) 5 25분 뒤 무, 당근, 깐밤 넣고 10분 더 끓여주세요 6 마지막으로 대파 남겨두었던 거 넣고 5분 더 끓여가며 졸여주면 완성(야채의 익힘 정도에 따라 조금 더 끓여주셔도 됩니다) ❗️매콤한 게 좋다면 마지막에 대파 넣을 때 청양고추도 넣어서 함께 끓여주세요 저는 아이들과 먹을 거라 생략했어요 국물도 맛있고 고기에도 양념이 잘 배어 진짜 맛있답니다^^