제 48화 : 생크림 스콘과 앙버터 [fresh cream scone & Red bean Paste Butter]

안녕하세요 오복이입니다 오늘은 생크림 스콘으로 앙버터를 만들어보았어요 저는 앙버터는 빵으로만 먹어보고 스콘으론 처음인데요 생각보다 넘모넘모 잘 어우러져서 아주 맛나게 먹었답니다! :D *재료* 스콘 재료 : 강력분 400g, 생크림 400g, 설탕 90g, 베이킹파우더 4g, 소금 4g 앙버터 : 팥앙금과 버터 적당히 - 이 레시피는 시오코나 레시피 입니다 - *레시피* 1 모든 재료를 한번에 넣고 섞어 한덩이로 잘 뭉쳐주세요 2 냉장고에서 하루 동안 휴지시켜주세요 (저는 1시간 휴지시켰어요 하지만 하루 동안 숙성 시키는 것이 가장 맛있대요) 3 반죽을 밀대로 밀어 일정한 두께로 만들어주고 반죽을 원하는 개수 만큼 나누어주세요 4 200도로 예열해 둔 오븐에 20~25분간 구워주세요 (오븐의 사양에 맞게 온도와 시간을 조절해주세요) * instagram : baker_obok *blog -