앙버터 스콘 만들기! : Redbean paste-Butter Scone recipe : あんバタースコーン | Shumingming 슈밍밍

▶ 자세한 레시피는 영상 아래 더보기 클릭❤️ (구독과 좋아요는 큰 힘이 됩니다🙏❤️ ) 영상은 무단도용, 2차편집, 재업로드를 금지합니다 안녕하세요 오늘은 앙버터 넣은 스콘을 만들었어요 시중에서 파는 앙금은 너무 달아서 앙금부터 만들어 봤는데요 각오는 했지만 시간이 정~말 오래 걸려요ㅜㅜ 다음부터는 달아도 사먹는 걸로 또르르 그래도 앙버터 스콘은 정말 맛있었어요❤️ 추천해 주신 구독자님 많이 먹고 적게 찌세요 ❤️ ▶재료 스콘 - 박력분 300g, 베이킹파우더 8g, 설탕 50g, 소금 3g, 무염버터 70g, 우유 180g 팥 앙금 - 불린 팥 250g, 물 250g x 2, 설탕 100g, 소금 3g 시럽 - 우유 100g, 설탕 40g 내용물 - 무염버터 200g ▷팥 앙금 1 팥은 잘 씻어서 6시간 이상 불려주세요 2 불린 팥에 물(250ml)을 넣고 강불로 끓이고 물은 버려주세요 3 물(250ml)을 다시 넣고 약불로 약 60분 끓여주세요 (물이 부족하면 중간에 물을 조금씩 추가해주세요) 4 팥이 물러질때 까지 끓이고 불을 꺼주세요 5 설탕,소금을 넣고 약불로 끓이다 팥을 원하는 질감이 될 때 까지 으깨주세요 6 농도가 되직 해지면 불을 꺼주세요 ▷스콘 1 버터를 작게 잘라 냉동고에 넣어두세요 2 박력분, 베이킹파우더를 체 쳐 주세요 3 소금, 설탕을 넣고 고루 섞어주세요 4 버터를 넣고 버터가 콩알 만해 질 때까지 스크래퍼로 섞어주세요 5 버터가 콩알 만해 지면 깊은 볼로 옮기고 우유를 넣고 섞어주세요 6 날가루가 보이지 않은 정도만 섞어주세요 7 랲 또는 비닐에 반죽을 넣고 냉장 휴지 30분 이상 해주세요 8 냄비에 우유와 설탕을 넣고 설탕이 녹을 때 까지 끓여주세요 9 반죽을 잘라 팬에 올리고 시럽을 붓으로 발라주세요 10 (우녹스기준)200도에 예열 해둔 오븐에 180도에 15분 구워주세요 ▶INGREDIENT Scone - Cake flour 300g, Baking powder 8g, Sugar 50g, Salt 3g, Unsalted butter 70g, Milk 180g Red bean paste - Red bean 250g, Water 250g x 2, Sugar 100g, Salt 3g Syrup - Milk 100g, Sugar 40g Topping - Unsalted butter 200g 오늘도 시청해주셔서 감사합니다 좋은 하루 보내세요~! Thanks for watching! ====================================================== ▷ 인스타그램