당뇨잡는 우엉잡채 건강에도 좋고 맛도 좋은 당면 없는 우엉잡채 아삭아삭 씹히는 맛과 향이 일품요리 미국일상

#우엉잡채 #우엉조림 #뿌리채소 오늘은 당뇨와 노화방지에 좋다고 알려진 우엉으로 고기가 들어가지 않았지만 맛이 최고인 우엉잡채 만들어 보았어요 다채로운 색감과 우엉의 식감이 어우러져 아삭아삭 씹히는 식감도 독특하고💯 더 건강한 우엉잡채! 우엉의 뿌리는 이눌린 함량이 많은 것이 특징인데요 이눌린은 체내에서 마치 혈당을 낮춰주는 호르몬인 인슐린처럼 작용하여 췌장의 부담을 줄여주고 당뇨병을 개선해 준다고 합니다 이눌린의 꾸준한 섭취가 혈당과 혈중 중성지방 그리고 혈청 콜레스테롤 수치의 뚜렷한 감소로 이어진다는 연구 결과가 발표된 적도 있다고 합니다 재료 및 분량 채썬 우엉 500g, 피망, 파프리카(빨강,노랑) 50g씩, 당근 50g, 간장 4큰술, 다진마늘 2큰술, 쌀조청 2큰술 통깨 1큰술, 참기름 1큰술 만드는 방법 1 우엉은 물에 깨끗이 세척 후 먹기 좋은 길이로 채썬다 2 당근, 피망, 파프리카도 우엉 길이로 채썬다 3 팬에 마늘, 식용유, 우엉, 간장, 조청을 넣고 볶는다 4 두껑을 닫고 약불에서 8분 정도 익힌후 채썬 모든 야채를 넣고 강불에서 잠깐 볶은 후 불을 끈다 5 참기름을 넣어 버무린 후 통깨를 넣어 마무리한다 🎵Music provided by 브금대통령 🎵Track : 산뜻하게 -    • [Happy Music] 산뜻하게 | 깨끗하게, 맑게, 자신있게 😊