포근포근 향긋한 쑥설기 만드는법🌿 쑥버무리 만들기, 쑥떡 집에서 만들기 How To Make Korean Mugwort Rice Cake

오늘은 쑥 자수를 놓은 것 같은 봄 향기 물씬 나는 쑥 떡케이크를 준비했어요^^ 봄 시리즈 레시피 3탄 쑥설기 만들기! 즐겁게 시청해주셨으면 좋겠습니다💚 👉쑥설기 만들기 Tip - 쑥을 손질할 때는 밑둥을 자르고 누런 잎은 제거해주세요 쑥을 끓는 물에 살짝 데쳐 찬물에 10분 정도 담가놓으면 쓴맛을 없앨 수 있어요~ 데칠 때는 소금을 약간 넣어주셔도 좋습니다 - 설기를 찔 때는 불을 끈 채로 또는 약불로 뜸들이는 작업을 반드시 거쳐주세요 뜸을 들여주셔야 떡이 금방 마르지 않고 촉촉함이 오래 갑니다^^ - 건식 쌀가루로 만드시는 경우 물을 2컵 정도 넣고 2시간 이상 냉장고에서 휴지시킨 후 다시 물감을 맞춰 쪄주시면 됩니다 - 보관: 당일 드시는 경우 실온에 보관해주시고, 하루 이상 두고 드시는 경우 밀폐용기에 담아 냉동 보관하셨다가 드실 때 전자레인지에 데워 드시면 맛있게 드실 수 있습니다 냉장고에 넣어두시면 떡 노화가 빨라지기 때문에 냉장 보관은 피해주세요🙆‍♀‍ *쑥의 효능 1 면역기능 강화: 쑥은 백혈구의 수치를 늘려 살균력과 면역력을 강화하는 효과가 있습니다 2 피로회복: 쑥에는 비타민과 미네랄이 풍부해서 간을 해독하는 효과가 있고 대사를 원활하게 하여 피로회복에도 좋다고 해요 3 장 건강: 쑥에는 섬유질이 풍부해 유산균을 증가시키고 유해 물질을 배출해주어 장이 깨끗해지고 변비를 개선할 수 있습니다 👩‍🍳쑥설기(Mugwort Rice Cake) 1호 사이즈 [재료] 습식 멥쌀가루 4 5컵(가염) 쑥 50g 쑥가루 1t스푼 설탕 4스푼 적강낭콩 *건식 쌀가루로 만드시는 경우 물을 2컵 정도 넣고 2시간 이상 냉장고에서 휴지시킨 후 다시 물감을 맞춰 쪄주세요 *1컵=200ml 1스푼=15ml(cc) 1t스푼=5ml(cc) [도구] 계량컵 계량스푼 계량저울 믹싱볼 중간체 찜기 시루밑&면포 스크래퍼 매화 무스링 1호(D15cm, H6cm) [레시피] 1 쌀가루 2컵에 쑥가루넣고 물주기 2 쌀가루 2컵에 물주기 3 각각 체에 2번 내리고 설탕 섞기 4 손질해둔 쑥을 각각 넣고 버무리기 5 무스링에 쑥과 쑥가루를 넣은 녹색 쌀가루 담기 6 그 위에 쑥을 넣은 흰색 쌀가루 담기 7 윗면에 쑥이 들어가지 않은 쌀가루 반 컵을 채운 후 스크래핑하기 8 쑥과 적강낭콩으로 장식하기 9 끓는 물솥 위에 찜기를 올리고 6분 후 무스링 빼기 10 무스링을 뺀 후 15분간 더 찌고 5분간 뜸 들이기 [Ingredients] 4 5 cups wet rice flour(salted) 50g mugwort 1t mugwort powder 4T sugar Red kidney beans *When you use dry rice flour, put 2 cups water in the flour and keep it in the fridge for 2 hours before cooking *Add 4g salt if you use not salty rice flour *1Cup=200ml 1T=15ml(cc) 1t=5ml(cc) [Utensils] Measuring cup Measuring spoon Scale Mixing bowl Medium-mesh sieve Steamer Steamer mat Scraper Cake ring(D15cm, H6cm) 그럼 다음에 더 좋은 레시피로 찾아오겠습니다 감사합니다 Thank you for watching Please subscribe for more💝 SUBSCRIBE BLOG EMAIL jjilaecooking@gmail com FEATURED IN THE VIDEO 🎵Music provided by 브금대통령 🎵Track : 할머니의 피아노 - ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Song : 샛별 - Cozy Place Music provided by 샛별 Link : #쑥떡케이크 #쑥버무리만드는방법 #쑥설기레시피