통모짜 명랑핫도그 만들기/Mozzarella Cheese Hot Dogs recipe/チーズホットドッグの作り方

※톱니바퀴를 눌러 1080HD 화질로 더욱 선명하게 시청하세요! 명랑 핫도그에서 팔고있는 통모짜 치즈 핫도그를 만들어 보았어요! 반죽을 그냥 주걱으로 섞어 발효하는 레시피라 치댈 필요도 없어 엄청 편한 레시피예요! 명랑 핫도그처럼 반죽에 쌀가루도 첨가했더니 반죽이 좀 더 쫀쫀하고 빠삭한 느낌이네요! 치즈를 엄청 크게 잘랐더니 먹어도 먹어도 치즈가 끝없이 나와요 ㅋㅋ 정말 빠삭하고 고소하고 맛있으니 한번 만들어 보시길 바래요!! +이 레시피는 10개 분량입니다! 재료 모짜렐라치즈 블럭 Mozzarella cheese block 소시지 sausage 강력분 strong flour 430g 쌀가루(건식) Dry rice flour 100g 설탕 Sugar 60g 물 water 470g 계란 2 egg 소금 Salt 8g 녹인버터 Melted butter 50g 인스턴트 드라이 이스트 Instant Dry Yeast 10g 빵가루 Dry bread crumbs 레시피 1 깨끗한 볼에 강력분 430g+쌀가루 100g+소금8g+설탕60g+이스트10g+계란2개+물470g을 넣고 잘 섞어주세요 2 1에 녹인버터 50g을 넣고 다시한번 섞어주세요 3 반죽이 2배로 부풀때까지 발효시켜 주세요 4 발효가 될 동안 모짜렐라 블럭과 소시지를 적당한 크기로 잘라 나무꼬챙이에 꽂아 주세요 5 꼬치를 발효된 반죽에 넣고 돌려 반죽이 잘 묻도록 굴려주세요 6 반죽이 묻은상태로 빵가루에 굴려주세요 7 데워진 기름에서 노릇한 갈색이 되도록 튀겨주세요(170~180도정도의 온도에서 4~5분정도) 8 설탕에 한번 굴린 뒤 취향에 따라 케첩과 머스터드 소스를 뿌려주세요 ----------------------------------------------------------------------------------------------------------- 배경음악 27 Kinderszenen Op 15 - VII Traumerei_ 어린이의 정경 중 꿈 작품번호 15_ballad 한국저작권위원회 - 저작물 26566 건