[미니오븐 베이킹]빨미까레빼빼로 만들기|빨미까레 만들기초간단 베이킹|빨미까레빼빼로|빨미까레|홈베이킹|초보베이킹|Holiday

안녕하세요 휴일입니다 저번에 빼빼로데이를 기념해서 빨미까레 빼빼로를 만들었는데요 요새 바빠서 영상을 너무 늦게 올리게 되었어요 😭 스콘만들기랑 과정이 비슷하고 간단한데 맛이 너무 좋아서 꼭 만들어 보셨으면 좋겠습니다!! 재료 강력분 100g, 박력분 100g, 버터 140g, 냉수 100cc, 소금 3g , 다크초콜릿 약간 ​ 방법 1 냉수에 소금을 녹여 냉장고에 넣어둡니다 2 강력분과 박력분을 함께 작업대에 체쳐둡니다 3 버터를 1cm 크기로 깍뚝썰기 하여 가루 위에 올립니다 4 스크래퍼로 버터를 다지듯 체치며 가루와 섞어줍니다 ✔️ 버터를 너무 잘게 다지지 말고 가루로 코팅하듯 섞어줍니다 5 가운데 홈을 파서 냉수를 부어주고 스크래퍼로 조금씩 가루에 흡수되도록 섞어줍니다 6 어느 정도 반죽이 뭉치면 접듯이 뭉쳐주어 사각형 모양을 만들어줍니다 7 세로로 길게 밀어 3절 접기 해줍니다 8 90도로 회전 시켜 주고 다시 세로로 길게 밀어 3절 접기 해줍니다 9 2회 3절 접기 후 반죽을 봉지에 넣어 30분간 냉장고에서 휴지 시켜 줍니다 ✔️ 저는 시간 관계상 15분 냉동실에서 휴지하였고 마지막에는 30분 냉동실에서 휴지 하였습니다 10 30분 뒤 반죽을 꺼내 3절 접기 2회 해준 뒤 다시 냉장고에서 30분 휴지 시켜줍니다 11 마지막으로 반죽을 꺼내 3절 접기 2회 해주는데 마지막 3절 접기 할 때는 반죽을 가로로 넓게 밀어서 3절 접기 해줍니다 12 반죽을 봉지에 넣어 1시간 동안 냉장고에서 휴지 시켜 줍니다 13 그 동안 다크 초콜릿을 중탕으로 녹여둡니다 14 1시간 뒤 반죽을 꺼내 가장자리를 잘라내고 1cm 크기로 잘라서 오븐팬에 충분한 간격 두고 올려줍니다 15 200도 오븐에서 20분 구워줍니다 (구움색을 보며 시간 조절해 주세요 ) 16 녹여 둔 초콜릿을 완성된 빨미까레 위에 반만 발라서 식혀줍니다 빨미까레 완성입니다 🙏🏻