쑥국 만드는법 구수한 쑥 된장국 봄이네....

향긋한 봄 냄새 쑥 된장국 끓이는 법 ================== 쑥국 재료 다듬은 쑥 150g 무 50g 된장 1 5 큰 술, 고추장 ¾ 큰 술 멸치육수 5컵, 다진 마늘 1 작은 술, 대파 ½뿌리, 청양고추 ½개, 소금 계량컵 계량스푼기준 ============== 쑥은 줄기를 다듬어 주고 식초물에 5분 정도 담가 둔 후 깨끗이 씻어 주물러 푸른 물을 좀 빼준다 멸치육수에 된장과 고추장을 풀어준다 된장 육수에 채 썰은 무를 넣어주는데 쑥만으로 국을 끓이기에는 시원한 맛이 부족하므로 무나 콩나물 숙주 등을 함께 넣으면 시원한 국물 맛을 낼 수 있다 무국이 끓으면 치대서 푸른 물을 빼준 새파란 쑥도 함께 넣어주고 다진 마늘, 청양고추, 대파를 넣고 2~3분 정도 끓이면서 올라오는거품은 최대한 걷어준다 소금으로 모자라는 간을 맞추면 맑고 시원한 쑥 된장국을 만들 수 있다 쑥 향 가득한 시원한 국물 맛의 쑥된장국 한 그릇 드실라우 ??? 어린쑥과 무 한 토막으로 끓인 쑥국 이 요즘 같은 분위기에 힐링푸드 가 된 것 같다^&^ 구독과 좋아요 감사합니다^&^ 답방갈께요 건강하게 좋은날 보내세요 ~~!