🍻맥주안주 끝판왕 굴튀김, 요즘 제철 굴요리 ㅣ 겉바속촉 굴튀김요리 ㅣ Fried Oyster Recipe

#굴요리 #통영생굴 #굴튀김 만들기 요즘 굴이 제철이라 생굴을 구입하여 만들어 보았어요~ 끝내주게 맛나네요! * 요리법 1 굴에 천일염 한숟가락 넣고 살살 씻은 후(3~4번) 체에 받쳐 물기를 빼준다 2 타르타르소스 만들기 - 양파1/4개, 오이피클 3개 정도 잘게 다진 후, 마요네즈 듬뿍 넣고 섞어 준다 - 반은 원래 타르타르소스, 나머지 반에는 와사비와 청귤청을 넣어 준다 색다른 타르타르소스를 맛 볼 수 있다 3 빵가루에 파슬리가루를 넣고, 밀가루, 계란 물을 준비 한다 - 굴은 밀가루- 계란물-빵가루 순으로 골고루 튀김옷을 입혀 준다 4 냄비에 기름을 붓고(빵가루를 조금 떨궜을 때 바닥에 내려갔다가 올라오면 적당한 온도) 이 때 굴을 넣고 노릇노릇한 색이 나도록 튀겨 준다 5 맥주와 맛있게 먹는다