단호박 크럼블 케이크 만들기🎃, 바삭바삭시나몬 크럼블과 맛있는 단호박 필링 / sweet pumpkin crumble recipe

안녕하세요 버터스튜디오입니다 오늘은 가을에 먹으면 좋은 단호박을 이용해 단호박 크럼블 케이크를 만들어봤어요! 그럼 영상 즐겁게 봐주세요😊 아 그리고 저는 안양에서 베이킹 클래스를 운영중이예요 베이킹클래스 듣고싶으시다면 아래 인스타그램 주소로 들어오시면 구경할수있으니 참고해주세요😋 instagram butter_studio E-mail butterstudio413@naver com 레시피 시나몬크럼블 버터 87g(찬버터 실온버터 상관 없음) 피넛버터13g(없으면 버터로 동량 대체 가능) 아몬드가루93g 박력분93g 시나몬가루 0 5g (생략가능) 소금1g 설탕76g 1 볼에 모든재료를 담고 손으로 버터를 으깨가며 가루재료와 비벼 고슬고슬한 소보루 상태로 만들어주세요 2 잠시 냉장고 혹은 냉동고에 넣어 반죽을 차갑게 휴지시켜주세요 3 철판에 테프론시트를 깔고 사각 무스링을 얹어준 뒤 차갑게 휴지한 크럼블 200g을 부어 고르게 펼쳐주세요 4 170도 오븐에 15분간 구워주세요(스메그 오븐 기준) 5 구워져 나온 크럼블은 무스링을 제거하지 않은 상태로 완전히 식혀주세요 단호박필링 버터72g 설탕52g 달걀68g 아몬드가루70g 쪄서 으깨둔 단호박 130g 1 볼에 부드러운 상태의 실온 버터를 잘 풀어준 뒤 설탕 아몬드가루 순서로 넣으며 섞어주세요 2 달걀을 두번에 나누어 넣으며 고르게 섞어주세요 3 으깨둔 단호박을 넣고 섞어주세요 4 식혀둔 크럼블 위에 한겹 깔아준 뒤 단호박졸임과 크림치즈를 올려주세요 5 남은 단호박필링을 전부 올려 평평하게 펼쳐주세요 6 남은 크럼블을 윗면에 고르게 뿌려주세요 7 170도 오븐에 40분간 구워주세요 단호박 졸임 물160g 설탕50g (단호박 당도에따라 조절) 깍뚝썰기한 단호박100g 1 모든 재료를 냄비에 넣고 중불로 단호박이 익을때까지 끓여주세요 2 뚜껑을 닫고 10분정도 둔 뒤 시럽은 버리고 단호박 졸임은 완전히 식힌 후 사용해주세요 #단호박크럼블 #단호박케이크 #단호박베이킹 #크럼블 music provided by 브금대통령 track : 5월의 정원 - 가을바람 - some vintage mood - lazy morning-